[Reklame for egen bok]
Jeg er ute med en ny kokebok, Fisk til middag, og som tittelen kanskje avslører så dreier det seg denne gangen om fisk og sjømat. Dette er boken for deg som ønsker å spise mer fisk i hverdagen, men kanskje trenger litt ny og spennende inspirasjon eller ikke føler du helt har knekt denne fiskekoden.
Fisk har gjennom hele barndommen vært et vanlig innslag på middagsmenyen. Som hos mange andre familier gikk det i mye tradisjonelle retter som fiskegrateng, fiskekaker, kokt eller stekt fisk med smeltet smør og grønnsaker og plukkfisk. I voksen alder har jeg forsøkt å holde på mange av disse gode mattradisjonene, samtidig som jeg også har sett et behov for å være litt mer nyskapende på fiskefronten. Mens vi de siste tiårene har latt oss inspirere av mange nye kjøkken, har det på fiskefronten ikke vært like mye innovasjon (med unntak av sushi).
Bestill boken her og få den tilsendt fraktfritt.
Hvorfor en fiskebok?
Fordi det trengs! Vi ser utviklingen går i feil retning, enda vi har kostholdsråd som sier vi skal spise fisk 2 til 3 ganger i uken, og det ble satt et mål om å øke forbruket av fisk med 20% i perioden 2017-2023
Gjennom Fisk til middag ønsker jeg være med å snu den negative utviklingen vi har sett de siste årene. Jeg ønsker å løfte frem fisken og vise nye enkle og spennende måter å tilberede den på, uten at du trenger å bo i nærheten av en spesialforretning. Jeg får jevnlig mange positive tilbakemeldinger på fiskeoppskriftene mine, og håper jeg gjennom denne boken også kan nå ut til dem som i utgangspunktet tror de ikke liker fisk, som føler den smaker alt for “fiskete”. Det skal ikke oppleves som en nedtur å få servert fisk eller sjømat til middag, snarere tvert imot.
Bestill boken her og få den tilsendt fraktfritt.
Hva kan du forvente å finne i boken?
Fisk til middag inneholder over 70 oppskrifter (både nyskapende og mer tradisjonelle), og mer enn halvparten finner du ikke på bloggen. For de resterende oppskriftene har jeg tatt utgangspunkt i oppskrifter jeg allerede har, men har forbedret dem gjennom nye bilder, fremgangsmåte og justerte ingredienser.
Boken er delt inn i følgende kapitler:
- Kokt, supper og gryter
- Stekt i pannen
- Bakt i ovnen
- På 20 minutter
- For små og store fiskespisere
- Fisk i det fri
I oppskriftene har jeg også oppgitt alternative fiskeslag, slik at du kan bruke en fisk du kanskje liker bedre eller som er mer tilgjengelig for deg der og da.
Helt bakerst i boken er det også et råvareregister, slik at du du finne frem til oppskrifter som inneholder en bestemt råvare.
Om du ble nysgjerrig på boken kan du også bruke “bla i boken”-funksjonen som ligger hos Frisk Forlag (gå inn via lenken under)
Bestill boken her og få den tilsendt fraktfritt.
