Ingrediens: Avokado

Thai-inspirerte fiskekaker av laks med mangosalat

Den siste uken har jeg laget disse thai-inspirerte fiskekakene ikke mindre enn et par ganger. Nå skal jeg innrømme at det ikke bare skyldtes at...

Laks med kokosris og mangosalat

Synes du at fiskemiddager fort kan bli litt kjedelige? Da anbefaler jeg deg å teste ovnsbakt laks med kokosris og mangosalat. Mens kokos gir en...

Sashimiruller med avokado og mango

Etter en jul med mye god mat så føles det ekstra deilig å starte året med litt sunn og god hverdagsmat igjen, og jeg gleder...

Meksikansk panne

I dag deler jeg en skikkelig snadder-panne som er perfekt på fredager eller lørdager når man skal kose seg litt ekstra. Jeg har kalt denne...

Laksetaco med mangosalsa

Jeg skal innrømme at det var ikke overveldende applaus som møtte meg da jeg introduserte tanken om å servere laksetaco forrige fredag. Fullt forståelig siden...

Poke bowl med mango, avokado og granateple

Poke bowl tror jeg aldri at jeg greier å gå lei av, og kan varieres i det uendelige. I dag deler jeg en ny oppskrift...

Hjemmelagede fiskepinner i wraps

Hjemmelagede fiskepinner er mye bedre og sunnere enn de du finner i frysedisken i butikken. Kjøper du ferdige fiskepinner ligger andelen fisk på bare ca...

Sashimisalat med jordbær og avokado

Hvem hadde trodd at laks og jordbær skulle være en så fantastisk god kombinasjon? Jeg vet ikke helt hvor ideen kom i fra. Kanskje jeg...

Avokadopesto – med mild smak av basilikum

Pesto er så utrolig anvendelig, godt og enkel å lage. Noen skjeer hjemmelaget pesto sammen med pastaen og du har løftet retten betraktelig. Du kan også...

Tex-mex digg i en wrap

Både taco og fajitas er enkel å god fredagskos. Denne gangen har jeg laget en slags kombo, med både kylling og karbonadedeig. Sammen med hjemmelaget...

Poke bowl – Fiskerett fra Hawaii

Poke bowl er ikke helt sushi, sashimi eller ceviche, men heller ikke så langt unna. Den enkle fiskeretten stammer fra Hawaii og blir flere steder...

Sashimi i salatskåler

Sashimi av laks er bare så godt, og så utrolig enkelt å lage. 15 minutter er alt du trenger for å ha en sunn og enkel...

Utrolig god guacamole

Når man skal lage en god guacamole er det helt avgjørende å bruke modne avokadoer. Før jeg kjøper avokado kjenner jeg forsiktig på avokadoene. En...

Hjemmelaget hotellfrokost/luksusfrokost

Hotellfrokost er et av høydepunktene ved å overnatte på hotell. Hotellrommet er jeg ikke fullt så nøye på, men dersom frokosten ikke er noe særlig...

Sashimisalat med avokado og mango

De siste månedene har jeg hatt en liten greie for sashimi, og nå kommer en helt ny oppskrift. Sashimisalat med laks og avokado er en utrolig...