I går var det søndag, og som vanlig så bakte jeg grovbrød. Jeg er utrolig glad tradisjonell grov gjærbakst, og de siste årene tror jeg at jeg kan telle på […]
Gjærbakst
Lukten av nystekt gjærbakst er noe av det beste jeg vet, enten det er søt eller grov bakst. På denne siden finner du en rekke oppskrifter på alt fra saftige boller og kanelsnurrer, til grove brød med rundstykker.
Loff
Lages på: Over 3 timer Nivå: EnkelDet hører til sjeldenhetene at jeg spiser loff, og enda sjeldnere at jeg baker det selv. Men da 17. mai stod for tur, så tenkte jeg det kunne være en […]
Eltefrie speltrundstykker med chiafrø
Lages på: 12 timer Nivå: EnkelI dag tenkte jeg å dele en oppskrift på eltefrie speltrundstykker med chiafrø. Etter en lengre pause så har jeg plutselig fått dilla på eltefri bakst igjen. De siste ukene […]
Grovt brød med bygg og havre
Det begynner å bli en stund siden forrige gang jeg delte en brødoppskrift her på bloggen. Det skyldes ikke at jeg har sluttet å bake brød, snarere tvert i mot. […]
Julesnurrer (juleskillings)
På søndag kunne du se meg lage julesnurrer på Instastory, og reaksjonene lot ikke vente på seg. Flere av spurt etter oppskrift, og den må jo så klart ut på […]
Langtidshevet surdeigsbrød med linfrø
For en tid tilbake laget jeg et utrolig godt langtidshevet surdeigsbrød. Brødet var av den halvgrove sorten, med en liten dose med linfrø. Men det er først og fremst den […]