Hjem » Bakst » Gjærbakst » Grovbrød

Grovbrød

Det er få ting som er så godt som nystekte grovbrød. Her på bloggen kan du finne en rekke ulike oppskrifter, noen grovere enn andre, og både med og uten hele frø korn.

Tradisjonelle grovbrød

Grovbrød med rug

Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: Middels

I går var det søndag, og som vanlig så bakte jeg grovbrød. Jeg er utrolig glad tradisjonell grov gjærbakst, og de siste årene tror jeg at jeg kan telle på […]

Grovt brød med byggflak

Grovt brød med bygg og havre

Lages på: Over 3 timer Nivå: Middels

Det begynner å bli en stund siden forrige gang jeg delte en brødoppskrift her på bloggen. Det skyldes ikke at jeg har sluttet å bake brød, snarere tvert i mot. […]

Langtidshevet surdeigsbrød

Langtidshevet surdeigsbrød med linfrø

Lages på: 16 timer Nivå: Enkel

For en tid tilbake laget jeg et utrolig godt langtidshevet surdeigsbrød. Brødet var av den halvgrove sorten, med en liten dose med linfrø. Men det er først og fremst den […]

Grove brød med gresskar og solsikkefrø

Grovbrød med solsikke og gresskarkjerner

Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: Middels

Aldri hadde jeg trodd at jeg skulle bli så glad i å bake brød. For noen år siden var brødbaking noe jeg ikke kunne fordra. Jeg forsøkte gang på gang, […]

Grovbrød med kli

Grovbrød med havrekli

Lages på: Over 3 timer Nivå: Enkel

I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på grovbrød med havrekli. Jeg har ingen tradisjon på å bruke så mye kli når jeg baker brød, for jeg synes de […]

Nystekte grovbrød

Slik lykkes du med brødbaksten

Det er få ting som slår både lukten og smaken av nybakte grovbrød. Spesielt i det siste har det gått ekstra mye brød, og kjøkkenmaskinen tas frem med jevne mellomrom […]

Grovt brød med lin og gresskarkjerner

Saftig grovbrød med rug og gresskarkjerner

Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: Middels

Forrige helg så hadde jeg en skikkelig bakeøkt hjemme, hvor jeg laget disse safitge grovbrødene med litt rug og gresskarkjerner. Rugmelet tilsatte jeg for å få litt ekstra smak på […]

Halvgrovt grytebrød

Halvgrovt grytebrød med gresskarkjerner

Lages på: Mer enn 12 timer Nivå: Middels

Det har gått mye i tradisjonell brødbaking de siste årene, og det begynner å bli en lenge siden forrige oppskrift på grytebrød. I dag tenkte jeg derfor å dele denne […]

Brød med rug

Enkle grovbrød med rug (med video)

Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: Middels

Jeg er svært glad i å bruke både frø og korn i brødene jeg baker, men det krever jo litt ekstra planlegging for å få et skikkelig godt resultat. Og […]