I går var det søndag, og som vanlig så bakte jeg grovbrød. Jeg er utrolig glad tradisjonell grov gjærbakst, og de siste årene tror jeg at jeg kan telle på […]
Grovbrød
Det er få ting som er så godt som nystekte grovbrød. Her på bloggen kan du finne en rekke ulike oppskrifter, noen grovere enn andre, og både med og uten hele frø korn.
Grovt brød med bygg og havre
Lages på: Over 3 timer Nivå: MiddelsDet begynner å bli en stund siden forrige gang jeg delte en brødoppskrift her på bloggen. Det skyldes ikke at jeg har sluttet å bake brød, snarere tvert i mot. […]
Langtidshevet surdeigsbrød med linfrø
Lages på: 16 timer Nivå: EnkelFor en tid tilbake laget jeg et utrolig godt langtidshevet surdeigsbrød. Brødet var av den halvgrove sorten, med en liten dose med linfrø. Men det er først og fremst den […]
Grovbrød med solsikke og gresskarkjerner
Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: MiddelsAldri hadde jeg trodd at jeg skulle bli så glad i å bake brød. For noen år siden var brødbaking noe jeg ikke kunne fordra. Jeg forsøkte gang på gang, […]
Grovbrød med havrekli
Lages på: Over 3 timer Nivå: EnkelI dag tenkte jeg å dele en oppskrift på grovbrød med havrekli. Jeg har ingen tradisjon på å bruke så mye kli når jeg baker brød, for jeg synes de […]
Slik lykkes du med brødbaksten
Det er få ting som slår både lukten og smaken av nybakte grovbrød. Spesielt i det siste har det gått ekstra mye brød, og kjøkkenmaskinen tas frem med jevne mellomrom […]
Saftig grovbrød med rug og gresskarkjerner
Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: MiddelsForrige helg så hadde jeg en skikkelig bakeøkt hjemme, hvor jeg laget disse safitge grovbrødene med litt rug og gresskarkjerner. Rugmelet tilsatte jeg for å få litt ekstra smak på […]
Halvgrovt grytebrød med gresskarkjerner
Lages på: Mer enn 12 timer Nivå: MiddelsDet har gått mye i tradisjonell brødbaking de siste årene, og det begynner å bli en lenge siden forrige oppskrift på grytebrød. I dag tenkte jeg derfor å dele denne […]
Enkle grovbrød med rug (med video)
Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: MiddelsJeg er svært glad i å bruke både frø og korn i brødene jeg baker, men det krever jo litt ekstra planlegging for å få et skikkelig godt resultat. Og […]