Kategori: Fisk

Lakseburger med mango og eplesalat

Både samboeren min og jeg var i utgangspunktet litt skeptisk til at jeg skulle lage lakseburger til middag. I ettertid har faktisk denne retten blitt en av fiskefavorittene...

Limemarinert laks med avokado og eplesalat

Målet mitt er å spise fisk minst to ganger i uka, gjerne en variasjon av både fet og mager fisk, og denne gangen falt valget...

Kald laks med eple og druesalat

I dag skal jeg dele oppskriften på det som har vært fast 1. juledagstradisjon hjemme hos mamma og pappa, nemlig kald laks med eple og...

Torsk med potet og pastinakkpuré

Av og til må man bruke en del energi på å finne ut hva man skal lage til middag, men akkurat denne oppskriften på torsk med...

Laksewok – Sunn og enkel hverdagsmat

Wok er en kjempefin måte på å få i seg grønnsaker på uten at de blir dvaske og smakløse, og kan varieres ved å skifte...

Fiskegryte med asiatisk vri

Hvit fisk er sunn og proteinrik, og er faktisk mye magrere enn eksempelvis laks og ørret.For at jeg skal spise hvis fisk litt oftere så forsøker jeg...

Soyamarinert laks med spinat og frisk råkost

Det er et utrykk som sier "Det er flest hverdager", men det betyr ikke at man skal være nødt til å spise kjipe middager mandag...

Laks med ovnsbakte rotgrønnsaker

Jeg synes noen grønnsaker kan bli litt kjedelig, så i denne oppskriften krydret jeg grønnsakene med spisskummen og kanel for å få frem en mer...

Steinbit med rødbet- og søtpotetpuré

Jeg forsøker å bli flinkere til å eksperimentere med nye fiskeretter, så denne gangen har jeg ovnsbakt steinbit servert med to ulike puréer; rødbetpuré og søtpotetpuré....

Laksegryte med paprika og sukkererter

Fiskegryte er lettvint hverdagsmat som kan være lett å like for den som ikke er så glad i stekt eller ovnsbakt fisk. Denne gryten er...

Stekt torsk med lun salat og brokkolipuré

Jeg tror det er en del som forbinder kokt og stekt torsk som litt kjipere middag, men det kunne ikke vært mer feil. I går laget jeg denne...

Gulrotsuppe med torsk, chili og ingefær

Her om dagen hadde vi middagsbesøk og på menyen stod det gulrotsuppe med torsk, ingefær og chili. En utrolig god suppe med litt ekstra futt...

Crispy fish i wrap av fullkorn

Jeg synes laks er veldig godt, og synes denne retten er et veldig bra alternativ til den ordinære fajitasen. Har kalt den for Crispy fish i wrap,...

Ovnsbakt laks med grønn puré

Etter en fin uke i Spania var det litt godt å komme tilbake til sitt eget kjøkken, og i dag stod det ovnsbakt laks med...