Kategori: Fisk

Sashimi av laks med avokado og vårløk

I går serverte en utrolig deilig sashimi av laks til middag, og gjett om dette blir en gjenganger. Sashimi er jo så utrolig lettvint og midt...

Laks- og brokkoliburger

Å få små barn til å spise grønnsaker er bestandig ikke så enkelt. Min erfaring er at mange fedres og mødres triks er å gjøre grønnsaksbitene...

Laksecurry med paprika og sukkererter

Det begynner å bli en stund siden forrige fiskeoppskrift på bloggen. Ikke det at jeg ikke spiser fisk lengre, for jeg spiser gjerne fisk rundt...

Stekt tacolaks med potet- og blomkålmos

Jeg forsøker å spise fisk minst to ganger i uken, og jeg må innrømme at valget ofte faller på laks. I dag har jeg piffet...

Stekt torsk med tomatsalat

I dag gir jeg deg en svært enkel fiskeoppskrift som ikke tar mer enn ca 15 minutter - nemlig stekt torsk med tomatsalat. Før jeg kommer...

Torsketaco med mangosalsa

Denne gangen har jeg forsøkt meg på en helt ny variant av den tradisjonelle tacoen, nemlig torsketaco med mangosalsa. Jeg var mildt sagt spent på om...

Laks med wokede grønnsaker i sitronsaus

Det blir fort at vi spiser laks et par ganger i uken så da er det greit å variere litt slik at en ikke går...

Pasta carbonara med torsk og chorizo

I dag har jeg laget en ny variant av pasta carbonara, nemlig pasta carbonara med torsk og chorizo. Jeg forsøker meg med jevne mellomrom på nye...

Hjemmelaget fiskegrateng med makaroni

Hjemmelaget fiskegrateng med makaroni lager jeg alt for sjelden. Jeg føler det er en litt avglemt rett og er heller ikke så vanskelig å lage...

Lakseburger med mango og eplesalat

Både samboeren min og jeg var i utgangspunktet litt skeptisk til at jeg skulle lage lakseburger til middag. I ettertid har faktisk denne retten blitt en av fiskefavorittene...

Limemarinert laks med avokado og eplesalat

Målet mitt er å spise fisk minst to ganger i uka, gjerne en variasjon av både fet og mager fisk, og denne gangen falt valget...

Kald laks med eple og druesalat

I dag skal jeg dele oppskriften på det som har vært fast 1. juledagstradisjon hjemme hos mamma og pappa, nemlig kald laks med eple og...

Torsk med potet og pastinakkpuré

Av og til må man bruke en del energi på å finne ut hva man skal lage til middag, men akkurat denne oppskriften på torsk med...

Laksewok – Sunn og enkel hverdagsmat

Wok er en kjempefin måte på å få i seg grønnsaker på uten at de blir dvaske og smakløse, og kan varieres ved å skifte...

Fiskegryte med asiatisk vri

Hvit fisk er sunn og proteinrik, og er faktisk mye magrere enn eksempelvis laks og ørret.For at jeg skal spise hvis fisk litt oftere så forsøker jeg...