Kategori: Helgekos
Selv om jeg er opptatt av kosthold og av å ha en aktiv livsstil, så er det viktig å skille mellom hverdagsmat og det jeg kaller for helgekos. Når det er helg så lager jeg det som frister aller mest, men tar ofte noen smarte valg for å gjøre retten litt sunnere.
Smuldrepai med rabarbra og jordbær
Da jeg laget denne smuldrepaien med rabarbra og jordbær var det to ting som slo meg. For det første så lager jeg smuldrepai alt for...
Eltefri pepperonipizza
For en liten tid tilbake fikk jeg øynene opp for eltefri pizza, snakk om lettvint måte å lage pizza på. Kjenner du allerede til begrepet...
Lasagne med halloumi
I dag deler jeg en helt ny lasagneoppskrift her på bloggen - lasagne med halloumi og gresskarkjerner. Det var en kollega av meg som tipset...
Enkel panna cotta med bringebærsaus
Panna cotta er en av mine favorittdesserter. Den er utrolig enkel å lage og er noe som de fleste setter stor pris på, du kan...
Hjemmelaget tacokrydder
Har du forsøkt å lage ditt eget tacokrydder? Det er utrolig kjapt og enkelt, og du kan prøve deg frem til den smaken du liker...
Ostekake med gelélokk av bringebær
Denne ostekaken med hjemmelaget gelélokk laget jeg i fjor til 17. mai, og har egentlig bare ligget upublisert det siste året. Siden kaken hadde noe...
Grove müslirundstykker
Jeg er kjempeglad i müslirundstykker, og det er ikke uvanlig at jeg går innom Kaffebrenneriet eller Baker Hansen for å kjøpe disse dersom jeg er...
Sjokoladeknuter (sjokoladesnurrer)
Denne oppskriften på sjokoladeknuter vet jeg at flere av dere har ventet på, for aldri før har jeg fått så mange tilbakemeldinger på Instastory...
Pizza med marinerte biffstrimler
Vi har for tiden fått en ny pizzafavoritt - nemlig pizza med marinerte biffstrimler! Perfekt dersom du er lei de litt mer tradisjonelle pizzaene, eller...
Pasta med biff i fløtesaus
Biff og pasta(skruer) i fløtesaus, en kjapp og enkel middag når man vil kose seg litt det lille ekstra. Men siden det ikke er fredag...
Lutige eplepannekaker
Har du forsøkte å lage pannekaker med eple? De blir skikkelig saftige og gode, og får noe litt eplekakeaktig over seg. Rett og slett nydelig...
Stekt skrei med risotto
Stekt skrei med risotto, har du ikke forsøkt det før så har du virkelig gått glipp av noe. I risottoen har jeg også tilsatt litt...
Fastelavnsboller med krem og syltetøy
Jeg lurer på om jeg har gått glipp av noe helt vesentlig i barndommen, for det eneste jeg kommer på når det gjelder fastelavn er...
Kanelsnurrer (tangzhong)
Kanelsnurrer (eller skillingsboller om du vil) er noe av det beste jeg vet, og jeg kan sette i meg et nesten ubegrenset antall på null...
Eltefri pizza med spekeskinke
Har du fulgt bloggen min en stund så har du nok lagt merke til alle oppskriftene på eltefri bakst. For det meste har det gått...
Jeg heter Rolf-Anders og har i mange år vært svært interessert i både trening og kosthold.
Gjennom Det glade kjøkken håper jeg å kunne inspirere deg til å lage sunn og god hverdagsmat, men også tips til helgekosen.