Kategori: Helgekos

Selv om jeg er opptatt av kosthold og av å ha en aktiv livsstil, så er det viktig å skille mellom hverdagsmat og det jeg kaller for helgekos. Når det er helg så lager jeg det som frister aller mest, men tar ofte noen smarte valg for å gjøre retten litt sunnere.

Kjøttkaker av karbonadedeig

Det er få ting som slår hjemmelagde kjøttkaker i brunsaus servert med enkelt tilbehør som potet, gulrot brokkoli og så klart tyttebærsyltetøy. Skikkelig deilig og...

Makaroniform med karbonadedeig

Middager som trenger noen minutter i stekeovnen for å bli ferdige er noen av mine favoritter. I mellomtiden har jeg nemlig akkurat nok tid til å ta oppvasken...

Grove scones med eple, nøtter og tranebær

Av og til når jeg baker eller lager mat så blir jeg så fornøyd med resultatet at jeg ønsker å dele opplevelsen med både venner og kollegaer, og...

Eltefritt brød i form

Endelig kommer det en ny oppskrift på brød, og denne gangen er det en oppskrift på eltefritt brød i form. Noen synes det er morsomt...

Pizza med chorizo og serranoskinke

Pizza, chorizo og serranoskinke - 3 ting jeg er svært glad i! Selv om det har blitt en del pizzavarianter på bloggen til nå, så...

Torsketaco med mangosalsa

Denne gangen har jeg forsøkt meg på en helt ny variant av den tradisjonelle tacoen, nemlig torsketaco med mangosalsa. Jeg var mildt sagt spent på om...

Enkle eltefrie rundstykker av speltmel

I vinter har jeg virkelig lekt meg eltefri bakst, og denne gangen var turen kommet til eltefrie rundstykker av speltmel. Perfekt nå som det er...

Pulled chicken taco

Har du noen gang smakt pulled chicken taco? En god og spennende vri på den tradisjonelle fredagstacoen som jeg hadde glede av å få smake...

Frittata med chorizo og spinat

Når det er helg er det ingenting som er så hyggelig som å lage en skikkelig god frokost eller kanskje gjøre litt ekstra ut av...

Chili con carne med storfekjøtt

Det er enkelte retter som er typiske gjengangere på menyen her hjemme, og en av disse rettene er chili con carne. Det spiller egentlig ikke...

Kyllingnuggets med salat og enkel tzatziki

Jeg har bestandig forbundet kyllingnuggets med gatekjøkken og frityrkoking, men har i dag laget min egen sunnere variant som jeg ble veldig fornøyd  med. Som tilbehør serverte jeg...

Grønne pannekaker til frokost

I går kunne du se meg lage grønne pannekaker til frokost på Snapchat (sunnere_alt heter jeg der), og i dag kommer oppskriften endelig ut på...

Grove eltefrie rundstykker

Jeg har virkelig falt for eltefrie rundstykker, og denne gangen har jeg laget grove eltefrie rundstykker. Faktisk så er dette 3. helgen at jeg spiser...

Saftige kanel og eplesnurrer

Dette er oppskriften på saftige kanel og eplesnurrer som ble servert i helgen da vi hadde besøk av lillebror og kjæresten hans. Eplesnurrene er 100% grove,...

Finnbiff med potet- og blomkålmos

Jeg er veldig glad i både gryter og potetmos, og forrige helg laget jeg finnbiff med potet- og blomkålmos. En enkel og svært god middagsrett som...