Hjem » Hverdagsmat

Hverdagsmat

Det som kjennetegner den typiske hverdagsmaten er at den gjerne skal være sunn og enkel å lage. Her har jeg samlet mange oppskrifter jeg håper kan være til inspirasjon i en travel hverdag.

Ratatouille

Ratatouille

Lages på: 20-30 minutter Nivå: Enkel

Har du ikke smakt ratatouille så synes jeg det er på høy tide å gjøre noe med saken. Utrolig godt både til fisk og kjøtt, men kan også serveres som […]

Kyllingsalat med ovnsbakt søtpotet og vinaigrette

Kyllingsalat med bakt søtpotet og vinaigrette

Lages på: 30 minutter Nivå: Enkel

Kyllingsalat med bakt søtpotet og vinaigrette er en enkel, sunn og god hverdagsmiddag. Den bakte søtpoteten smaker veldig godt i kyllingsalaten, og lager seg nærmest seg selv i ovnen mens […]

Halvgrove pannekaker med havremel

Halvgrove pannekaker med havre

Lages på: 45 minutter Nivå: Enkel

Pannekaker er noe alle har et (godt) forhold til. Det står kanskje ikke pannekaker like ofte på menyen hos oss, som da jeg var liten, men jeg er minst like […]

Seibiff med løk og råkost

Seibiff med stekt løk og råkost

Lages på: 25 minutter Nivå: Enkel

Den siste måneden har jeg fått skikkelig sansen for god gammeldags husmannskost. Da jeg var hjemme hos mamma og pappa i sommer stod blant annet salttorsk, blodpudding og kjelost høyt […]

Laksewok med chili og banan

Laksewok med sweet chili og banan

Lages på: 20 minutter Nivå: Enkel

Laksewok med sweet chili og banan er en enkel hverdagsmiddag som er serveringsklar på rundt 20 minutter. Perfekt for travle hverdager, eller når lysten til å stå på kjøkkenet er […]

Panert fisk

Fiskepinner i wrap

Lages på: 30 minutter Nivå: Enkel

Jeg har ingenting vondt å si om fiskepinner, og synes de rett og slett kan være en fin måte å få unge til å spise mer fisk. Men aller best […]

Kylling pasta og pesto

Kylling med pasta, pesto og bortgjemt brokkoli

Lages på: 20 minutter Nivå: Enkel

Kylling med pasta, pesto og bortgjemt brokkoli – dette var en av hverdagsmiddagene hos oss i forrige uke. I denne retten har jeg revet brokkolien på et råkostjern, og rett […]

Tortellinimiddag

Enkel tortellinigryte

Lages på: 25 minutter Nivå: Enkel

I forrige uke laget jeg en enkel tortellinigryte. En kjapp og god middagsrett som kan lages på 20-30 minutter. For anledningen brukte jeg en tortellini med fyll av ricotta og […]

Tacosalat med laks

Tacosalat med laks og avokadokrem

Lages på: 20-30 minutter Nivå: Enkel

Jeg forsøker å få til minst to fiskemåltider i uken. Får jeg til tre er det en bonus, men i hvert fall to måltider føler jeg er et minimum. Da […]