I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på en god gammeldags lammefrikassé. Dette er en skikkelig tradisjonsrett som er enkel å lage. Retten krever litt tålmodighet mens lammekjøttet koker […]
Lam
Shepherd’s pie
Lages på: 1 time 15 minutter Nivå: EnkelHva er egentlig shepherd’s pie? Som matinteressert så er det fort gjort å ta det for gitt at leseren er godt bevandret i matverdenen, men slik er det jo nødvendigvis […]
Marokkansk lammegryte med rotgrønnsaker
Lages på: 45-60 minutter Nivå: MiddelsNorsk lam, epler og rotgrønnsaker er for tiden i høysesong, og dette må så klart utnyttes. For snart to uker serverte jeg en deilig marokkansk lammegryte, og jeg greier rett […]
Lam tikka masala
Lages på: 2 timer Nivå: MiddelsJeg er utrolig glad i indisk mat, og denne oppskriften på lam tikka masala er ikke noe unntak. Nei, tvert imot! Faktisk så tror jeg dette er en av de […]
Slik tilbereder du pinnekjøtt
Lages på: 3 timer Nivå: MiddelsPinnekjøtt er en norsk matrett av tørket og saltet ribbe av lam eller sau (eller geit). Retten har vært særlig populær julemat på Vestlandet og i Nord-Norge, men dens popularitet […]
Krydret lam i pita
I dag deler jeg nok en lammeoppskrift med dere lesere. Denne gangen en oppskrift på krydret lam på pita, toppet med hvitløksdressing, salat og granateple. Krydderblandingen av blant annet spisskummen […]