Hjem » Kjøtt » Småfe » Lam

Lam

Lammewrap med smak av Midtøsten

Lammewrap med smak av Midtøsten

Lages på: 20-30 minutter Nivå: Enkel

I går laget jeg noe fantastisk godt til middag – lammewrap med smak av Midtøsten. Jeg hadde egentlig laget en ekstra stor porsjon, slik at jeg også skulle ha til […]

Marokkansk lammegryte

7 oppskrifter med lam

Selv om mange forbinder lam med påske, så er det faktisk høsten som er den store sesongen for lammekjøtt. Nå har nemlig lammene tilbrakt sommeren til seters og spist seg […]

Lammefrikassé

Lammefrikassé

Lages på: 2 timer Nivå: Middels

I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på en god gammeldags lammefrikassé. Dette er en skikkelig tradisjonsrett som er enkel å lage. Retten krever litt tålmodighet mens lammekjøttet koker […]

Shepherd's pie

Shepherd’s pie

Lages på: 1 time 15 minutter Nivå: Middels

Hva er egentlig shepherd’s pie? Som matinteressert så er det fort gjort å ta det for gitt at leseren er godt bevandret i matverdenen, men slik er det jo nødvendigvis […]

Marokkansk lammegryte

Marokkansk lammegryte med rotgrønnsaker

Lages på: 50-60 minutter Nivå: Middels

Norsk lam, epler og rotgrønnsaker er for tiden i høysesong, og dette må så klart utnyttes. For snart to uker serverte jeg en deilig marokkansk lammegryte, og jeg greier rett […]

Lam tikka masala

Lam tikka masala

Lages på: 2 timer Nivå: Middels

Jeg er utrolig glad i indisk mat, og denne oppskriften på lam tikka masala er ikke noe unntak. Nei, tvert imot! Faktisk så tror jeg dette er en av de […]

Pinnekjøtt med kålstappe

Slik tilbereder du pinnekjøtt

Lages på: 3 timer Nivå: Middels

Pinnekjøtt er en norsk matrett av tørket og saltet ribbe av lam eller sau (eller geit). Retten har vært særlig populær julemat på Vestlandet og i Nord-Norge, men dens popularitet […]

Krydret lam på pita

Krydret lam i pita

Lages på: 25 minutter Nivå: Enkel

I dag deler jeg nok en lammeoppskrift med dere lesere. Denne gangen en oppskrift på krydret lam på pita, toppet med hvitløksdressing, salat og granateple. Krydderblandingen av blant annet spisskummen […]

Lammekoteletter med soppstuing og brokkoli

Lammekoteletter med soppstuing

Lages på: 20-30 minutter Nivå: Enkel

Visste du at høsten er hovedsesongen for lam? Lammingen foregår primært på vårparten og er da slakteklart utover høsten, litt avhengig av hvor i landet man befinner seg. Den neste […]