Kategori: Middag

På denne siden finner du middagstips fra Det glade kjøkken. De fleste middagsrettene er kjappe, sunne og gode middagsretter, men du vil også finne en og annen «helgerett» i listen. De kjappe middagsrettene finner du også under kategorien «Middag under halvtimen«, mens litt mer tidkrevende og av og til ikke fult så magre finner du under «Helgekos«.

Lakseburger med mango og eplesalat

Både samboeren min og jeg var i utgangspunktet litt skeptisk til at jeg skulle lage lakseburger til middag. I ettertid har faktisk denne retten blitt en av fiskefavorittene...

Spagetti med kjøttsaus

Det er nesten skammelig at jeg etter et halvt år som blogger enda ikke har lagt ut en oppskrift på spagetti med kjøttsaus, som må være...

Squashlasagne med cottage cheese

Squashlasagne med cottage cheese er en ny variant av den mer tradisjonelle lasagneretten, hvor jeg har byttet ut pastaplatene med squash. Squashlasagne er et godt alternativ for...

Pasta med kylling og soltørkede tomater

Av og til kan jeg ut av det blå få et klart bilde av hva  jeg har lyst til å lage til middag, og denne oppskriften...

Limemarinert laks med avokado og eplesalat

Målet mitt er å spise fisk minst to ganger i uka, gjerne en variasjon av både fet og mager fisk, og denne gangen falt valget...

Hjemmelaget Bali kyllinggryte

Her kommer nok en middagsrett som er serveringsklar på under halvtimen, nemlig Bali kyllinggryte - den hjemmelagede varianten. Så langt tilbake jeg kan huske så...

Wok av svin og red curry

Jeg er tilbake etter en lang og god juleferie, og starter året med å legg ut denne oppskriften på wok av svin og red curry....

Kyllingsuppe med linser og kikerter

Etter en hyggelig jul med mye fokus på høykarbo, så skal jeg innrømme at det smakte ekstra godt med denne sunne og gode kyllingsuppen, med kikerter...

Kylling med kremost og soltørkede tomater

Til hverdags er vi ofte ikke hjemme fra jobb og trening før klokken er mellom 18 og 19, og da er det kjempefint med mat...

Torsk med potet og pastinakkpuré

Av og til må man bruke en del energi på å finne ut hva man skal lage til middag, men akkurat denne oppskriften på torsk med...

Grønnsakslasagne – et nydelig kjøttfritt alternativ

Denne grønnsakslasagnen laget jeg for flere år siden i forbindelse av at jeg skulle ha besøk av en venninne som er vegetarianer. Siden den gang har...

Tacowraps med hvitløksdressing

I dag er det fredag og da passer det  fint å legge ut en oppskrift på hvordan du kan lage en enkel tacowraps med hvitløksdressing....

Blomkålsuppe med chorizo og vårløk

Blomkålsuppe er så utrolig godt, og passer godt som forrett, et mellommåltid eller kanskje kveldsmat. Her om dagen spiste jeg faktisk blomkålsuppe til middag, med...

Chili con pollo – Chiligryte med kylling

Det er ingen hemmelighet at jeg er svært glad i tex mex, og chili con pollo er nyeste innslag i denne sjangeren. Mens chili con carne...

Laksewok – Sunn og enkel hverdagsmat

Wok er en kjempefin måte på å få i seg grønnsaker på uten at de blir dvaske og smakløse, og kan varieres ved å skifte...