Kategori: Middag

På denne siden finner du middagstips fra Det glade kjøkken. De fleste middagsrettene er kjappe, sunne og gode middagsretter, men du vil også finne en og annen «helgerett» i listen. De kjappe middagsrettene finner du også under kategorien «Middag under halvtimen«, mens litt mer tidkrevende og av og til ikke fult så magre finner du under «Helgekos«.

Fajitas med Quorn som kjøtterstatning

Siden jeg som regel trener hver dag ønsker jeg at middagen skal være en viktig kilde til proteiner. I har jeg testet ut hvordan det er å lage...

Hamburger med pesto og mozzarella

Jeg må innrømme at det er ikke ofte jeg spiser hamburger, særlig ikke hvis jeg spiser ute. Men denne oppskriften på hamburger har i stor...

Gresk-inspirert wraps med kylling

Gresk-inspirert wraps er lettvint og godt, og er ikke et alt for sjeldent innslag i hverdagen når ting gjerne skal gå litt kjapt. Wrapsen er kanskje ikke helt...

Lasagne à la pulled chicken

I dag har jeg laget lasagne av slow cooked/pulled chicken. For en stund tilbake kjøpte vi nemlig en Crock-Pot, og da er det rett som det...

Chilikylling med mango- og eplesalat

Etter en lang og hektisk uke på jobb var det veldig godt å ta helg med god samvittighet, og på menyen stod det Chilikylling med...

Het tomatsuppe med kylling

Ingenting slår en litt het tomatsuppe med kylling på en kald dag. Denne tomatsuppen ble til etter en lang lang og våt løpetur etter jobb, og...

Tacosalat – En sunnere tacovariant

I dag er det fredag og for mange betyr det tacofredag. Selv endte jeg opp med å lage tacosalat, som er minst like godt og...

Laksegryte med paprika og sukkererter

Fiskegryte er lettvint hverdagsmat som kan være lett å like for den som ikke er så glad i stekt eller ovnsbakt fisk. Denne gryten er...

Pulled chicken i wrap av fullkorn

Dette er en enkel oppskrift på pulled chicken i wrap, og er den perfekte middagen om du har noen ekstra minutter før du drar ut...

Chili con carne med karbonadedeig

I går skulle vi på kino litt tidlig på kvelden, og da passet det perfekt å lage klar chili con carne før vi dro. Denne...

Stekt torsk med lun salat og brokkolipuré

Jeg tror det er en del som forbinder kokt og stekt torsk som litt kjipere middag, men det kunne ikke vært mer feil. I går laget jeg denne...

Fajitas med hjemmelaget krydder

Som folk flest så er jeg svært glad  i fajitas, og da kan det være greit å ta noen grep for å gjøre den litt...

Enkel og god hjemmelaget salsa

Du behøver bare å sette av 5 minutter til å lage en skikkelig god hjemmelaget salsa, og kan ikke sammenlignes med varianten du får kjøpt...

Enkel thai-inspirert wok

Til hverdags er jeg ofte på utkikk etter kjappe middager, samtidig som de skal både være sunne og gode. I dag deler jeg en oppskrift...

Gulrotsuppe med torsk, chili og ingefær

Her om dagen hadde vi middagsbesøk og på menyen stod det gulrotsuppe med torsk, ingefær og chili. En utrolig god suppe med litt ekstra futt...