Trenger du inspirasjon til en drink til nyttårsfeiringen, eller kanskje du har noen skvetter med akevitt stående fra forrige jul? Lag akevitt sour! Denne drinken er både frisk og god, og overraskende lett å lage. Jeg brukte Løiten Linie akevitt, men her er det bare å bruke den varianten du har tilgjengelig.
Et godt tips for å få fint skum i drinken er å mikse ingrediensene før du har i isbitene. Deretter bruker du isbitene til å kjøle ned drinken. Da får du et mye bedre skum. Jeg bruker en cocktailshaker når jeg lager akevitt sour, men du kan også bruke en stavmikser.
Har du ikke sukkerlake stående kan du lage det på noen få minutter. Ha 1/2 dl sukker og 1/2 dl vann i en liten kjele. Kok opp og la koke til sukkeret har løst seg opp. Fyll et kar (eller vasken) med iskaldt vann og sett kjelen nedi. I løpet av få minutter er sukkerlaken avkjølt og klar til bruk.
Akevitt sour
1
cocktail5
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
4 cl akevitt
2 1/2 cl nypresset sitronsaft
2 cl sukkerlake
1 eggehvite
Isbiter
4 dråper angostura (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Mål opp akevitten, nypresset sitronsaft og sukkerlake i en cocktailshaker. Har du ikke sukkerlake kan du lage den på få minutter (se fremgangsmåte i ingressen).
- Skill eggehviten fra plommen. Ha eggehviten i shakeren. Sett på toppen og rist løs i 30-40 sekunder, eventuelt bruk en stavmikser.
- Ha i isbitene og rist videre i et halvt minutt, til drinken er iskald. Sil drinken over i et serveringsglass og drypp over noen dråper angostura om du har. Server umiddelbart!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
