
Disse spanske kjøttbollene kan fint lages kjappere enn tiden jeg har oppgitt i oppskriften, men for å få et ekstra saftig og godt resultat forhastet jeg meg ikke. Du kan også lage deigen dagen i forveien, så er det bare å ta de ut og steke de når det måtte passe.
Spanske kjøttboller (albondigas) skal være litt krydrete, og er for meg en obligatorisk del av tapasbordet. I tillegg er det også veldig gode som topping på pizza, sammen med hjemmelaget potetmos, eller til pasta sammen med en deilig tomatsaus.
Kjøttbollene kan også fint fryses ned, så er det bare å ta de opp neste gang du skal lage pizza eller vil ha en lettvint middag.
Har du planer om å lage tapas kan jeg også anbefale deg å sjekke noen av de andre fristende tapas-oppskriftene her på bloggen. Her finner du alt fra hjemmelaget aïoli, til spekefat og fylte sjampinjonger.
Håper det smaker!