Det er ikke uvanlig at pannekaker står på frokostmenyen hos oss i helgene, men denne gangen bestemte jeg meg for å lage amerikanske pannekaker. For en litt mer mettende variant valgte jeg å erstatte litt av det fine melet med en grovere type. Om du vil ha en finere pannekake kan du erstatte grovmelet med siktet hvetemel.
En amerikansk pannekake er en litt tykk, luftig og mindre pannekake, og serveres gjerne med smør, lønnesirup og kanskje noen ferske bær.
Andre pannekakeoppskrifter som passer fint til frokost:
