Det er ikke uvanlig at pannekaker står på frokostmenyen hos oss i helgene, men denne gangen bestemte jeg meg for å lage amerikanske pannekaker. For en litt mer mettende variant valgte jeg å erstatte litt av det fine melet med en grovere type. Om du vil ha en finere pannekake kan du erstatte grovmelet med siktet hvetemel.
En amerikansk pannekake er en litt tykk, luftig og mindre pannekake, og serveres gjerne med smør, lønnesirup og kanskje noen ferske bær.
Andre pannekakeoppskrifter som passer fint til frokost:
Amerikanske pannekaker
Type rett: FrokostKjøkken: AmerikanskNivå: Enkel14
stk15
minutter30
minutter45
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
3 stk 3 egg
3 dl 3 melk
1,5 dl 1,5 fullkornsmel
2 dl 2 hvetemel
2 ts 2 bakepulver
1/2 ts 1/2 salt
50 gram 50 smeltet smør
Fremgangsmåte
- Skill egg og eggeplommer fra hverandre. Pisk eggehvitene stive og sett de til side
- Visp eggeplommene sammen med melken.
- Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Sikt melblandingen i melken mens du visper for å unngå klumper. Tilsett smeltet smør og vend inn stivpiskede eggehviter.
- Stek små tykke pannekaker på medium varme i en stekepanne. Legg de ferdigstekte pannekakene oppå hverandre på et fat.
- Server nystekte amerikanske pannekaker med smør, lønnesirup og kanskje noen friske bær om du har. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
