Appelsinkake med sjokolade

Det nærmer seg påske og hva passer vel bedre enn å publisere en oppskrift på appelsinkake med sjokolade? Jeg har vært i tvil om jeg skulle vente til helga med å publisere denne oppskriften, særlig siden jeg forsøker å ha sunnere et ukedagsfokus på bloggen midt i uken og heller skeie ut når helgen kommer. Men nå er jo påsken rett rundt hjørnet og jeg har flere fristende oppskrifter som er høyaktuelle for påsken, så da får heller denne oppskriften på appelsinkake med sjokolade være en unntakene.

Denne appelsinkaken har jeg laget ikke mindre en et par ganger de siste ukene, så man kan jo si at den er godt utprøvd, med forskjellige smakspanel hver gang. Den første gangen jeg laget formkaken var da vi skulle feire fødselsdagen til en god kompis av meg. Kakebakingen ble litt impulsiv og jeg startet med bake appelsinkaken klokken 18, men greide å ha en ferdig kake med meg ut døra klokken 20 (med glasur!). Ferskere kake enn dette skal godt gjøres å lage.

I helgen bestemte jeg meg for å lage en ny runde av appelsinkaken, dette av to årsaker. Den ene grunnen var at jeg rett og slett ikke rakk å ta noen gode bilder av den første kaken, men ikke minst fordi jeg synes det ville være hyggelig å glede noen kollegaer sånn rett før påsken.

Når det er sagt så kan jeg melde om at kaken ble både tatt godt i mot av både venner og kollegaer. Så om du vil lage en deilig kake som nærmest dufter "påskefjellet" - forsøk denne enkle appelsinkaken med sjokoladebiter.