• OM MEG
  • KONTAKT
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail
Det glade kjøkken - logo
  • FORSIDE
  • OPPSKRIFTER
    • FROKOST
    • LUNSJ
    • MIDDAGSTIPS
    • — KJØTT —
    • — FISK —
    • — FUGL —
    • — KJØTTFRITT —
    • — HELGEKOS —
    • — PÅ UNDER HALVTIMEN —
    • DESSERT
    • BAKST
    • SUPPE
    • SNACKS
    • TILBEHØR
  • BLOGG
  • MENYER
  • TA KONTAKT
  • SØK
1. mai 2017

Appelsinmuffins med sjokoladebiter

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)
Gå til oppskriften

Appelsinmuffins med sjokoladebiter

Dere som har fulgt bloggen min en stund vet at jeg ofte har et litt sunnere fokus gjennom det jeg  publiserer. Samtidig mener jeg et sunt kosthold er et variert kosthold, og det skal være lov å skeie litt ved spesielle anledninger. Ja for det er akkurat det det er i dag. 1. mai er nemlig en ekstra spesiell dag for meg. I dag har jeg bursdag og det feires at jeg går over til versjon 3.1.

Derfor passer det også  ekstra godt å legge ut denne oppskriften på fantastisk gode appelsinmuffins. Muffinsene ble saftige samtidig som de fikk den litt crunchy overflaten jeg mener gode muffins skal ha. De har en mild smak av appelsin og med biter av deilig sjokolade. Jeg elsker sjokolade, og tør påstå at dette må være de beste muffinsene jeg noensinne har laget!

Muffinsene kan fint fryses. Tin de på ca 140 grader i stekeovnen, i ca 15 minutter. Bruk gjerne varmluft.

Håper de faller i smak!

Appelsinmuffins med sjokoladebiter

Av: Rolf-Anders Vollan
  • 1. mai 2017
  • 12 muffins
  • 40 min
  • Skriv ut
Appelsinmuffins med sjokoladebiter
Ingredienser
  • 100 gram smør
  • 1,25 dl sukker
  • 3 egg
  • 3,5 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1,5 dl fersk appelsinsaft (fra 1-2 appelsiner)
  • 75 gram dronningsjokolade
Slik gjør du det
Steg 1
Rør romtemperert smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin. Gi det litt tid, slik at sukkeret får løst seg opp.
Steg 2
Bland inn romtemperert egg, ett av gangen. Og rør godt mellom hvert egg slik at muffinsrøren ikke skiller seg.
Steg 3
Del 1-2 appelsiner i to, og press saften ut av de slik at du får 1,5 dl fersk appelsinsaft.
Steg 4
Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker sammen. Sikt melet over røren, tilsett ferskpresset appelsinsaft, og vend det forsiktig sammen med en slikkepott.
Steg 5
Hakk opp 75 gram sjokolade, dvs 3/4 plate, og vend sjokoladen forsiktig inn i muffinsrøren.
Steg 6
Fordel røren i ca 12 middels store muffinsformer. Røren skal fylle ca 2/3 av formene. Stekes midt i ovnen på 180 grader, i 15-20 minutter. Steketiden vil variere litt fra ovn til ovn, og hvor mye røre du har hatt i formene. Avkjøl appelsinmuffinsene på rist.

 

Stikkord

  • muffins

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)

Innleggsnavigasjon

Hjortestek med potet- og persillerotpure
De mest leste innleggene i april

Relaterte innlegg

Boller med sjokoladekrem
20. februar 2021

Boller med sjokoladekrem

Gulrotmuffins med kremostglasur
23. januar 2021

Gulrotmuffins med kremostglasur

Suksessterte i liten langpanne
2. januar 2021

Suksessterte i liten langpanne

Om meg

Rolf-Anders

Hei! Jeg heter Rolf-Anders og driver matbloggen Det glade kjøkken.

Her håper jeg å kunne inspirere deg både til å lage sunn og god hverdagsmat, og oppskrifter som bare skal nytes.

Les mer om bloggen her

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Stikkord

  • BBQ
  • Biff
  • boller
  • Brød
  • burger
  • curry
  • eltefrie rundstykker
  • eltefritt
  • glutenfritt
  • grateng
  • grillsalat
  • grovbrød
  • gryter
  • gryterett
  • Grøt
  • Hamburger
  • indisk
  • iskrem
  • Kanelsnurrer
  • kjøleskapsgrøt
  • Lasagne
  • mat i form
  • Omelett
  • one pot
  • Pannekaker
  • Pasta
  • Pizza
  • potet
  • Rundstykker
  • salat
  • Salsa
  • Scones
  • Smoothie
  • surdeig
  • sushi
  • Syltetøy
  • tapas
  • Tex-mex
  • Tilbehør til grillmat
  • tomatsuppe
  • Tradisjonelle brød
  • tradisjonsmat
  • vafler
  • Wok
  • Wraps

MOTTA SKREDDERSYDDE E-POSTER

Fyll inn navn og e-post for å registrere deg på e-post listen min. Jeg sender ut skreddersydde e-poster et par ganger i måneden, med små oppdateringer siden sist, matbloggtipset, tips og triks, nyheter mm.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Finn noe som frister

  • Forside
  • Oppskrifter
  • Personvern
  • Bruk av bilder, tekst eller video fra nettsiden må avtales
66delinger