Baligryte med laks

Lages på: 25 minutter Nivå: Enkel
Baligryte med laks

Visste du at den mest besøkte oppskriften på bloggen i 2018 er en oppskrift på Bali kyllinggryte? Jeg har nå laget en helt ny variant, og denne gangen med laks og mango. Har allerede servert den et par ganger hjemme og den er veldig lett å like.

Noen andre utvalgte karrigryter fra bloggen:

Baligryte med laks

0 fra 0 vurderinger
Type rett MiddagNivå: Enkel
Porsjoner

4

porsjoner
Tilberedning

10

minutter
Koketid

15

minutter

Ingredienser

  • 500 gram laks

  • 1 stk rødløk

  • 1 stk paprika

  • 2 fedd hvitløk

  • 2 ts karri

  • 2 dl kokosmelk

  • 1 ss soyasaus

  • 2 ts maizena

  • 1 dl vann

  • 1 stk mango

  • 2 stk vårløk

  • Salt og pepper

  • Forslag til tilbehør
  • Byggris

  • Bladsalat

  • Cherrytomater

Fremgangsmåte

  • Start med å koke eventuell ris etter anvisning på pakken. Velg byggris eller fullkornsris for et ekstra sunt alternativ.
  • Vask/rens og kutt opp rødløk og paprika. Hvitløken finhakkes. Surr løk og paprika i litt olje i en tykkbunnet gryte eller kasserolle til løken er myk.
  • Tilsett karri, kokosmelk og soyasaus. Visp litt maizena ut i kald vann og som så spes i gryten under omrøring. Kok opp og la småputre i noen minutter til gryten har tyknet. Smak gjerne til med litt salt og pepper allerede nå, så slipper du å røre så mye når fisken er hatt oppi.
  • Ta bort eventuelt skinn fra laksen og kutt den i biter på cirka 4×4 cm. Legg laksen oppi baligryten og la den trekke i cirka 6-8 minutter under lokk.
  • Fjern steinen fra mangoen og del den opp i terninger. Vårløken skylles og kuttes i tynne skiver.
  • Vend forsiktig biter av mango og vårløk inn i gryten, og smak til med eventuelt mer salt og pepper.
  • Server bali laksegryte sammen med en enkel salat, noen cherrytomater og eventuelt ris dersom ønskelig. Håper det smaker!

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg siden på Facebook

Stikkord

Gi en tilbakemelding

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*