Biffstrimler med sprø søtpotetfries er en litt sunnere biffmiddag. Sausen er byttet ut med en enkel hvitløksdressing/-dip, og friesene er stekt på varmluft i stekeovnen. Kjempegodt dersom du er glad i den litt søtere søtpoteten. Søtpotetfries kan også byttes ut med ovnsbakte poteter eller fløtegratinerte poteter hvis du ønsker.
- Se oppskrift på sprø ovnsbakte poteter og fløtegratinerte poteter.
For å få sikre at du får et sprøtt resultat kan søtpotetene med fordel legges i kaldt vann 4-5 timer i forveien, eller minst 1 time. Dette trekker stivelsen ut av potetene, og gjør det lettere å få de sprø.