I dag tenkte jeg å dele oppskriften på blomkål- og brokkoligrateng, et enkelt og godt tilbehør som passer fint til både kjøtt, fisk og eventuelle kjøttfrie retter. Varier gjerne med de grønnsakene du måtte ha tilgjengelig.
Det skal heller ikke mye til å gjøre gratengen om til en fullverdig middag. Tilsett litt ekstra grønnsaker, kanskje også pølser, skinke, fisk eller stekt kylling, og du har en enkel middag klar om ikke lenge.
- Se også oppskrift: Pølsegrateng
Håper du ble inspirert!
Blomkål- og brokkoligrateng
Type rett: TilbehørNivå: Enkel4
porsjoner15
minutter20
minutter35
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
1 stk 1 brokkoli
1 stk 1 blomkål
2 ss 2 smør
1 fedd 1 hvitløksfedd
1 rød 1 paprika
3 ss 3 mel
4 dl 4 melk
1 kvast 1 frisk timian
1/2 ts 1/2 salt
kvernet pepper
150 gram 150 revet hvitost
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200 grader, vanlig over- og undervarme.
- Skyll blomkål og brokkoli i kaldt vann. Del den så opp i buketter. Stilken deles opp i skiver og brukes på lik linje som resten.
- Kok oppskåret brokkoli og blomkål i lettsaltet vann i 5-7 minutter. Hell grønnsakene over i et dørslag og la vannet fordampe.
- Mens brokkolien koker har tid til å lage en enkel ostesaus. Smelt smøret i en liten kasserolle. Skyll og del opp paprikaen i små terninger, finhakk hvitløken. Tilsett paprika og hvitløk og surr videre et par minutter.
- Bland inn hvetemel og spe så på med en del av melken under omrøring. Tilsett gradvis i mer av melken mens du rører/visper. La sausen koke i 3-4 minutter.
- Dra sausen av varmen og tilsett salt, fersk timian, pepper og halvparten av hvitosten. Rør i sausen til osten er smeltet.
- Ha brokkoli og blomkål over i en ildfastform. Hell over ostesausen, og dryss så over resten av hvitosten.
- Sett formen inn midt i ovnen. La den stå i ovnen i cirka 20 minutter, eller til osten er gyllen. Server gratengen til det du måtte ønske. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
