
Nyt en sunn og god brokkolisuppe i høst eller vinter. Server suppen som forrett, eller som en lettvint hovedrett med grovt brød med smør ved siden av. Brokkolisuppen er vegansk, men vær obs på at enkelte grønnsaksbuljonger kan inneholde spor av egg og fisk. Ønsker du litt mer mat i suppen kan du ha i noen kokte egg, slik du kanskje pleier å gjøre med tomatsuppe.
Ikke kast stilken på brokkolien! Dette er faktisk noe av det beste på brokkolien, og er perfekt eksempelvis i supper.
Andre suppeoppskrifter fra bloggen som du kanskje også vil like: