Da vi var i USA i høst lot jeg meg inspirere av det cajunske kjøkken, og enhver matbutikk solgte cajun kryddermiks. Det er ikke noe hokus pokus med disse kryddermiksene, og noen av ingrediensene som går igjen paprika, hvitløk, kajennepepper.
Her i Norge er det ikke like enkelt å få tak i cajun krydder, så derfor har jeg laget min egen kryddermiks, som jeg de siste månedene har benyttet flere ganger. Oppskriften rekker til rundt 2 middager, så doble gjerne oppskriften når du først går i gang.
- Se oppskrift på kremet cajun kylling med parmesan
Cajun kryddermix
Type rett: KrydderKjøkken: CajunskNivå: Enkel2
middager5
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
1 ts 1 salt
2 ts 2 hvitløkskrydder
1 ss 1 paprikakrydder
1 ts 1 sort pepper
1 ts 1 løkpulver
1 ts 1 kajennepepper
1,5 ts 1,5 tørket oregano
1,5 ts 1,5 tørket timian
1/2 ts 1/2 tørkede chiliflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Mål opp og bland sammen alle ingrediensene i en liten skål. Liker du litt ekstra sterk mat, kan du ha i litt tørkede chiliflak i tillegg.
- Ha cajun kryddermikset over i et tett glass. Kan oppbevares “uendelig” så lenge det får ligge tørt og i romtemperatur.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Nå skal jeg innrømme at jeg ikke har prøvd krydderet enda, men setter veldig stor pris på at du deler slike spennende ting! Det er skrevet ned i boka mi, og jeg skal skaffe meg lufttette beholdere i morra. Blir spennende.
Så takk!
Mvh: Oppvokst med bare salt, pepper og smelta margarin på middagsbordet 😮
Tusen takk for tilbakemeldingen, hyggelig å kunne inspirere 🙂 Håper å kunne legge ut flere krydder-oppskrifter i fremtiden 🙂