Tidligere denne uken var jeg på en løpetur oppover langs akerselva, og da passet det fint å lage noe som var både lettvint og godt etter løpeturen. Ved å steke kyllingen i lime og chili så får kyllingen en fin kombinasjon av syrlighet, og varme fra chilien.

Sammen med limestekt kylling laget jeg en enkel salat og kokte opp Gran penzotti av eggpasta. Gran penzotti er små pastaputer som ser ut som små calzoner, og fås kjøpt på de fleste dagligvarebutikker. Pastaputene er ikke helsekost i seg selv, så dersom man ønsker en magrere variant kan man eventuelt droppe pastaen og heller lage en mer spennende salat, eller benytte en sunnere pastavariant.

Legg gjerne igjen en kommentar nederst siden dersom du har noen spørsmål til oppskriften eller hvis du har noe annet på hjertet:)