Clafoutis med blåbær høres jo veldig fancy ut, men er i grunn en utrolig enkel dessert. Clafoutis er en fransk ovnsbakt dessert, bestående av en slags pannekakerøre toppet med litt frukt eller bær, som så bakes i ovnen. Pannekakerøren er gjerne litt søt, og man kan gjerne servere den med krem eller is.
For et par helger siden var jeg nemlig og plukket blåbær. Noe ble til deilige rørte blåbær eller laget jeg blåbærsyltetøy av, noe frøs jeg ned og en liten rest brukte jeg på en blåbærclafoutis. Clafoutisen ble god den, men jeg skulle nok ikke hatt riktig så mye blåbær som jeg hadde (brukte 500 gram). Har derfor justert ned mengden blåbær til 400 gram i oppskriften.
Om du har plukket mye blåbær, så kan du jo prøve deg på en clafoutis med blåbær du også.
Clafoutis med blåbær
Type rett: DessertKjøkken: FranskNivå: Enkel8
porsjoner15
minutter30
minutter45
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
- Clafoutis
400 gram 400 blåbær
3 stk 3 egg
75 gram 75 sukker
1 ts 1 vaniljesukker
1,5 dl 1,5 melk
125 gram 125 hvetemel
1/8 ts 1/8 salt
30 gram 30 smeltet smør
1/2 stk 1/2 sitron
- Forslag til servering
Siktet melis
Krem
Iskrem
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 220 grader, vanlig over- og undervarme.
- Visp sammen eggene i en bolle. Ha i halvparten av melken, deretter sukker, vaniljesukker, mel og salt. Spe i resten av melken, saften av en halv sitron og smeltet smør.
- Smør en paiform eller ildfastform. Hell røren i formen, og strø over blåbærene. Sett formen midt i ovnen, og la pannekaken steke i 30-40 minutter, til den fjærer når du trykker på den.
- Clafoutis serveres mens den enda er lun, gjerne med litt siktet melis over og med krem eller iskrem. Håper det smaker
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
