Cottage cheese bowl med skinke

De fleste er kanskje vant til å spise cottage cheese med søte kombinasjoner – med friske bær, med yoghurt eller kanskje sammen med granola. Her om dagen laget derimot en cottage cheese bowl med blant annet skinke, pistasjnøtter. En enkel og god proteinrik start på dagen.

Start med å lage en enkel base av cottage cheese, deretter er det bare å toppe den med hva du måtte ønske av grønnsaker, skinke mm. Selv toppet jeg den med litt løvtynn hamburgerrygg, oppskåret agurk, cherrytomater og grovhakket pistasjnøtter. Kan tenke meg det også hadde vært godt med paprika og vårløk på, og hamburgerryggen kunne jeg byttet ut med enten kokt skinke eller røkt laks. Her er det bare fantasien som setter begrensninger. Du bestemmer selv om du vil bruke den magre varianten av cottage cheese eller den originale.

Denne cottage cheese bowlen kan lages på få minutter. Om du vil spare et par minutter ekstra om morgenen kan du så klart røre sammen cottage cheese, gressløk og pepper allerede kvelden i forveien, samt kutte opp pistasjnøttene og agurken. Tomatene kan det være en fordel å vente med, for å unngå at de blir soggy.

Glad i cottage cheese? Sjekk også oppskriften på kjøleskapsgrøt med cottage cheese.

Cottage cheese bowl med skinke

0.0 fra 0 vurderinger

Type rett: Frokost, LunsjNivå: Enkel

Porsjoner

Juster porsjoner

+

–

2

porsjoner

Tilberedning

5

minutter

Kokemodus

Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat

Ingredienser

• 400 gram cottage cheese

• 1/2 ss gressløk

• kvernet pepper

• 1/2 agurk

• 8 cherrytomater

• 1 neve pistasjnøtter (eller valnøtter)

• 8 skiver spekeskinke eller tynnskåret skinke

• honning (valgfritt)

• salt

Fremgangsmåte

• Bland sammen cottage cheese, finhakket gressløk og litt kvernet pepper i en bolle. Fordel den i to serveringsskåler.
• Skjær opp agurken og tomatene og grovhakk pistasjnøttene.
• Legg grønnsakene, skinken og pistasjnøttene oppå cottage cheesen. Ringle over litt flytende honning om du ønsker, om du er glad i kombinasjonen av salt og litt søtt.
• Ha over en klype salt – server og nyt!

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg Det glade kjøkken på Facebook