Jeg går aldri lei av en deilig curry, og en hjemmelaget curry med steinbit er ikke feil. Denne gangen laget jeg også karripastaen helt selv, i grunn mye enklere enn du skulle tro. Tar du ikke deg bryet så kan du også kjøpe ferdig karripasta på butikken. Det finnes ikke en fasit på hva en karripasta skal inneholde, og noen er sterkere enn andre, så det kan være lurte å smake seg frem til riktig mengde.
- Se oppskrift på rød karripasta.
Du trenger så klart ikke bruke akkurat steinbit i denne oppskriften. Torsk, sei og annen fisk kan også fint brukes. Steinbit er derimot en svært robust fisk, og tåler godt både koking og steking uten at den faller fra hverandre.
Er du på utkikk etter litt ny inspirasjon, en kjapp og forholdsvis sunn fiskerett? Test ut en fiskecurry med steinbit!