Egg cocotte (oeufs en cocotte)

Har du forsøkt å lage egg cocotte? En perfekt helgefrokost, lunsj eller kveldsmat, kan varieres i nesten det uendelige og er til for og nytes. Oeufs en cocotte er det franske navnet, og betyr egg i gryte på norsk, så da syntes jeg det passet ekstra godt å bruke disse små porsjonsgrytene til å bake eggene i ovnen.

Etter at jeg la ut et bilde av denne retten på Instastories i påsken så har flere lesere vært inne på bloggen og søkt etter “egg cocotte”, så da tenkte jeg det var på tide å komme med en oppskrift på denne franske klassikeren.

Server egg cocotte med nystekte rundstykker og ferskpresset appelsinjuice. Personlig synes jeg det er godt å nyte de ovnsbakte eggene til rundstykker med litt smør og ruccola.

Håper oppskriften faller i smak!

Egg cocotte – En fransk klassiker

0 fra 0 vurderinger

Type rett Frokost, LunsjKjøkken: FranskNivå: Enkel

Porsjoner

2

porsjoner

Tilberedning

5

minutter

Steketid

15

minutter

Totalt

20

minutter

Ingredienser

• 4 stk egg

• Smør

• 1 neve revet hvitost

• 1 neve spinat

• 4 ss crème fraîche

• 4 skiver kokt skinke

• 4 stk cherrytomater

• Salt

• Pepper

Fremgangsmåte

• Forvarm ovnen til 220 grader.
• Finn frem to eller fire små ildfastformer av porsjonsstørrelser, og smør disse med smør eller margarin.
• Skyll og hakk spinat i smått, cherrytomatene i to og kokt skinke i strimler.
• Bland cremé fraiche, hvitost, spinat og kokt skinke lett sammen og fordel det i ildfastformene. Stikk nedi biter av tomat og knekk over eggene. Bruker du to ildfastformer knekker du to egg i hver form.
• Kvern over salt og pepper og sett ildfastformene midt i ovnen. Ovnsbakt eggene i 15 minutter. Server gjerne med nystekte rundstykker og ferskpresset appelsinjuice.

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg siden på Facebook