Har du forsøkt å lage egg cocotte? En perfekt helgefrokost, lunsj eller kveldsmat, kan varieres i nesten det uendelige og er til for og nytes. Oeufs en cocotte er det franske navnet, og betyr egg i gryte på norsk, så da syntes jeg det passet ekstra godt å bruke disse små porsjonsgrytene til å bake eggene i ovnen.
Etter at jeg la ut et bilde av denne retten på Instastories i påsken så har flere lesere vært inne på bloggen og søkt etter “egg cocotte”, så da tenkte jeg det var på tide å komme med en oppskrift på denne franske klassikeren.
Server egg cocotte med nystekte rundstykker og ferskpresset appelsinjuice. Personlig synes jeg det er godt å nyte de ovnsbakte eggene til rundstykker med litt smør og ruccola.
Håper oppskriften faller i smak!
Egg cocotte – En fransk klassiker
Type rett: Frokost, LunsjKjøkken: FranskNivå: Enkel2
porsjoner5
minutter15
minutter20
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
4 stk 4 egg
Smør
1 neve 1 revet hvitost
1 neve 1 spinat
4 ss 4 crème fraîche
4 skiver 4 kokt skinke
4 stk 4 cherrytomater
Salt
Pepper
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Finn frem to eller fire små ildfastformer av porsjonsstørrelser, og smør disse med smør eller margarin.
- Skyll og hakk spinat i smått, cherrytomatene i to og kokt skinke i strimler.
- Bland cremé fraiche, hvitost, spinat og kokt skinke lett sammen og fordel det i ildfastformene. Stikk nedi biter av tomat og knekk over eggene. Bruker du to ildfastformer knekker du to egg i hver form.
- Kvern over salt og pepper og sett ildfastformene midt i ovnen. Ovnsbakt eggene i 15 minutter. Server gjerne med nystekte rundstykker og ferskpresset appelsinjuice.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
