Eltefrie speltrundstykker

Det har ikke blitt så mye sunn bakst på bloggen min de siste månedene, så i dag tenkte jeg at jeg skulle legge ut den nye frokostfavoritten min – Eltefrie speltrundstykker. Ikke bare er de fantastisk gode, men også utrolig lettvinte. Noe av det jeg liker best med disse speltrundstykkene er nemlig at jeg slipper å sette av en hel ettermiddag til baking. Bruk 10-15 minutter før leggetid til å sette deigen og du kan nyte nystekte rundstykker til frokost.

Tips til deg som vil gjøre det ekstra enkelt! Porsjoner deigen i store muffinsformer istedenfor å bake ut rundstykkene.

Eltefrie speltrundstykker ble faktisk lørdagsfrokosten min i dag, og du så kanskje at jeg postet et bilde denne eltefrie baksten på Snapchat litt tidligere i dag.

Her kan du finne flere eltefrie oppskrifter.

Eltefrie speltrundstykker

5 fra 1 vurdering

Type rett: GjærbakstNivå: Enkel

Kokemodus

Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat

Antall

10

rundstykker

Tilberedning + heving

9

timer 

30

minutter

Steketid

30

minutter

Totalt

10

timer 

Ingredienser

• 300 gram sammalt speltmel

• 100 gram grovbakst

• 150 gram hvetemel

• 1 ts salt

• 1/2 ts tørrgjær

• 4,5 dl vann

Fremgangsmåte

• Ha sammalt speltmel, grovbakst, hvetemel, salt og gjær i en stor bolle.
• Bland inn kaldt vann ved hjelp av en sleiv eller med hendene. Deigen skal være klissete men ikke flytende. Tilsett eventuelt mer mel ved behov.
• Dekk til bollen med plastfolie eller et lokk, og la den stå å heve til neste dag (ca 8-10 timer)
• Når du står opp heller du bare deigen ut på et melet underlag. Brett deigen sammen noen ganger slik at den blir noe fastere.
• Rull deigen til en pølse og del den opp i 9-10 biter som plasseres på et bakepapirkledd stekebrett.
• Sett speltrundstykene nederst i en kald stekeovn. Sett på 200 grader (over og undervarme) og la de rundstykkene steke i 30-35 minutter, avhengig av ovn. Avkjøles på rist.

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg siden på Facebook