Eltefrie speltrundstykker

Lages på: 10 timer Nivå: Enkel
Eltefrie speltrundstykker

Det har ikke blitt så mye sunn bakst på bloggen min de siste månedene, så i dag tenkte jeg at jeg skulle legge ut den nye frokostfavoritten min – Eltefrie speltrundstykker. Ikke bare er de fantastisk gode, men også utrolig lettvinte. Noe av det jeg liker best med disse speltrundstykkene er nemlig at jeg slipper å sette av en hel ettermiddag til baking. Bruk 10-15 minutter før leggetid til å sette deigen og du kan nyte nystekte rundstykker til frokost.

Tips til deg som vil gjøre det ekstra enkelt! Porsjoner deigen i store muffinsformer istedenfor å bake ut rundstykkene.

Eltefrie speltrundstykker ble faktisk lørdagsfrokosten min i dag, og du så kanskje at jeg postet et bilde denne eltefrie baksten på Snapchat litt tidligere i dag.

Her kan du finne flere eltefrie oppskrifter.

Eltefrie speltrundstykker

5 fra 1 vurdering
Type rett: GjærbakstNivå: Enkel
Kokemodus

Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat

Antall

10

rundstykker
Tilberedning + heving

9

timer 

30

minutter
Steketid

30

minutter
Totalt

10

timer 

Ingredienser

  • 300 gram sammalt speltmel

  • 100 gram grovbakst

  • 150 gram hvetemel

  • 1 ts salt

  • 1/2 ts tørrgjær

  • 4,5 dl vann

Fremgangsmåte

  • Ha sammalt speltmel, grovbakst, hvetemel, salt og gjær i en stor bolle.
  • Bland inn kaldt vann ved hjelp av en sleiv eller med hendene. Deigen skal være klissete men ikke flytende. Tilsett eventuelt mer mel ved behov.
  • Dekk til bollen med plastfolie eller et lokk, og la den stå å heve til neste dag (ca 8-10 timer)
  • Når du står opp heller du bare deigen ut på et melet underlag. Brett deigen sammen noen ganger slik at den blir noe fastere.
  • Rull deigen til en pølse og del den opp i 9-10 biter som plasseres på et bakepapirkledd stekebrett.
  • Sett speltrundstykene nederst i en kald stekeovn. Sett på 200 grader (over og undervarme) og la de rundstykkene steke i 30-35 minutter, avhengig av ovn. Avkjøles på rist.

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg siden på Facebook

Stikkord

4 Kommentarer

  1. Hei.
    Eg kan ikkje finne sammalt spelt finmalt i butikkene. Kan eg bruke sammalt Hvetemel finmalt i stedet.

    Hilsen Helga.

    • Rolf-Anders Vollan

      Jeg brukte bare vanlig sammalt spelt (står ikke finmalt på det), men sammalt hvete finmalt går også fint 😊.

  2. Oki. Eg finner bare vanlig spelt og sammalt spelt grovmalt.
    Har nå lagt med sammalt Hvetemel finmalt. Er spent på resultatet i morgen tidlig. 😊

Gi en tilbakemelding

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*