Endelig kommer det en ny oppskrift på brød, og denne gangen er det en oppskrift på eltefritt brød i form. Noen synes det er morsomt å lage brød og rundstykker, men jeg personlig synes det er morsommere å spise de og føler ofte det blir for tidkrevende når man har mye annet man skal rekke å gjøre. Løsningen har i vinter vært å lage eltefrie rundstykker, som har blitt en stor helgefavoritt, så da tenkte jeg at det må jo være mulig å lage dette i en vanlig brødform.
Resultatet ble svært bra, og jeg personlig synes at det eltefrie brødet ble enda saftigere enn de vanlige brødene jeg pleier å lage.
God frokost!
Eltefritt brød i form
Type rett: GjærbakstNivå: Enkel1
brød11
timer40
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
550 gram 550 fullkornshvetemel
50 gram 50 solsikkekjerner
1 ts 1 salt
1/2 ts tørrgjær
5 dl 5 vann
Fremgangsmåte
- Ha mel, salt, gjær og solsikkefrø i en stor bolle, gjerne en med lokk om du har. Tilsett kaldt vann og bland godt med en sleiv til du har en klissete deig.
- Sett på lokk eller dekk til med plastfolie. La bollen stå på kjøkkenbenken til neste dag (ca 9-12 timer).
- Ha deigen over på et godt melet underlag. Rull deigen forsiktig i melet til at du har formet en pølse.
- Legg brøddeigen over i en bakepapirkledd brødform, og la den heve under et klede i ca 30 minutter.
- Stek brødet på 170 grader nederst i ovnen ca 40-50 minutter. Avkjøl brødet på rist.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Hei! Er der mulig å heve denne i brødformen over natten og så sette den rett i ovnen? Eller har det noe funksjon å rulle den på bord først :)?
Det har jeg ikke forsøkt, tror du bare må teste 🙂