Enkel blåbæris (uten iskremmaskin)
Hva er vel sommer uten iskrem? Jeg skal innrømme at jeg oftest kjøper pinneis fra isdisken, men det er også morsomt å lage sin egen iskrem. Selv om dette er oppskriften på blåbæris, så er det ikke noe i veien for å sette ditt eget preg på isen, og fylle på med det du liker aller best. Sjokoladebiter, daimstrøssel, bær eller hva enn du foretrekker.
Du trenger heller ikke bruke iskremmaskin for å lage din egen iskrem, men ved hjelp av en boks kondensert melk så kan du lage deilig is som slett ikke er hard som stein. Jeg har for noen år siden også forsøkt meg på en sukkerfri vaniljeis med sjokolade, med vikingmelk. Isen blir absolutt god, men den blir også litt hardere som en konsekvens av å bruke usøtet kondensert melk.
Lykke til!
Ingredienser
- Enkel blåbæris
- Fløte - 6 dl
- Kondensert melk - 1 boks (ca 4 dl)
- Vaniljestang - 1 stk
- Blåbær - 100 gram
- Strøssel - Kan sløyfes
Fremgangsmåte
- Kle en brødform med plastfolie og bakepapir.
- Tin eventuelle frosne bær.
- Ha kald kondensert melk og fløte i en bolle, sammen med frøene fra en vaniljestang. Piskes så sammen til tykk krem og lyftig krem. Vær oppmerksom på at det vil ta litt lengre tid enn når du pisker vanlig kremfløte til krem, så vær tålmodig.
- Ta av cirka 1/4 av kremen og bland den med de opptinte blåbærene.
- Ha halvparten av kremen som du ikke har blandet med blåbær over i brødformen. Fyll vekselsvis på med blåbærkrem og den hvite kremen. Før tilslutt skaftet på en skje, kniv eller gaffel gjennom isen noen ganger slik at blåbærkremen blir lett blandet med den hvite.
- Strø over eventuell strøssel og sett isformen i fryseren. La den stå i fryseren i minst 3-4 timer, men gjerne lengre om du har tid.
- Ta ut blåbærisen cirka 10-15 minutter før servering.
Likte du oppskriften?
Jeg vil gjerne høre hva du synes om oppskriften. Skriv en kommentar i kommentarfeltet nederst på siden, legg igjen en melding på Kjøkkenpraten eller Facebooksiden eller tag maten du lager med #detgladekjokken på Instagram. Det er utrolig gøy å høre om lesere, venner og bekjente som blir inspirert av det jeg legger ut.
