
Denne sommeren går det i enkle middagsretter, det vil si middager som er både kjappe å lage og ikke føles så tunge. Et godt eksempel på en slik rett er denne lakseburgeren som jeg serverte med frisk jordbærsalat. Jeg var også så heldig at hadde litt rabarbravinaigrette stående i kjøleskapet, som ble en slags prikken over i’en over det hele. Om du ikke kan briljere med en hjemmelaget vinaigrette, så bruk det du har eller server lakseburgeren med en liten skje crème fraîche.
Dersom du er på utkikk etter andre lakseburgere kan du også ta en titt på den populære oppskriften på lakseburger med mango og eplesalat og eller hvorfor ikke prøve en panert lakseburger?