- Antall: 4 porsjoner
- Tilberedning: 5 minutter
- Mengde: 2 personer
Enkel og god hjemmelaget salsa
Du behøver bare å sette av 5 minutter til å lage en skikkelig god hjemmelaget salsa, og kan ikke sammenlignes med varianten du får kjøpt på butikken. Bruk hakkede tomater med god kvalitet (jeg bruker mutti) en en god olivenolje, og du får frem de gode smakene. Salsaen er svært enkel å lage og passer fint til taco og annen tex-mex. Start gjerne med å lage salsaen slik at den får stå å trekke gode smaker mens du lager resten.
Ingredienser
- Hakkede tomater - 1/2 boks
- Rødløk - 1/2 stk
- Rød chilipepper - 1/2 stk
- Basilikum - 1 ss
- Lime - 1/2 stk
- Olivenolje - 2 ss
- Salt - 1/2 ts
- Pepper
Fremgangsmåte
- Ha en halv boks hakkede tomater i en foodprosessorbolle eller beholderen til stavmikseren.
- Vask og fjern frøene fra chilien, og ha den oppi med tomatene.
- Rens en halv rødløk og del den i store båter.
- Ha rødløk, saften av en halv lime, en liten neve basilikum (ca 20 store blader), olivenolje, litt salt og pepper sammen med resten.
- Kjør maskinen i noen sekunder til du har en passende konsistens på salsaen. Den kan gjerne være litt grovhakket om du foretrekker.
- Smak til med eventuelt mer salt og pepper.
Hjemmelaget salsa har godt av å stå og trekke litt før den serveres, så start gjerne med å lage salsaen dersom den skal inngå som et tilbehør til et større måltid.
Ønsker du en grovere salsa så har jeg tidligere laget denne varianten med blant annet koriander. Oppskrift på den finner du her.
Håper det smaker!
Har du lyst til å bli bedre kjent med Det glade kjøkken? Følg meg på Facebook eller Instagram for å bli oppdatert på nye innlegg som legges ut. Bruk gjerne også #detgladekjokken på Instagram dersom du bruker noen av oppskriftene mine. Det er utrolig gøy å høre om lesere, venner og bekjente som blir inspirert av det jeg legger ut.
