- Antall: 3 glass
- Tilberedning: 10 minutter
- Steke/Koke: 20 minutter
- Mengde: 3 personer
Enkel panna cotta med bringebærsaus
Panna cotta er en av mine favorittdesserter. Den er utrolig enkel å lage og er noe som de fleste setter stor pris på, du kan også variere den i det uendelige. Fra før av har jeg også lagt ut en annen oppskrift på panna cotta på bloggen, se oppskrift på panna cotta med jordbær- og rabarbrasaus.
Denne gangen har jeg laget en særdeles enkel panna cotta med bringebærsaus. Du bruker rundt 15-20 minutter på å lage selve panna cottaen, deretter er det bare å la den stå kjølig frem til du skal servere den (cirka 3-4 timer). Har du litt dårlig tid kan du også fremskynde prosessen ved å avkjøle kasserollen med panna cotta-blandingen i iskaldt vann.
Ingredienser
- Panna cotta
- Kremfløte - 4 dl
- Gelatin - 2,5 plate
- Vaniljestang - 1 stk
- Sukker - 2 ss
- Bringebærsaus
- Bringebær - 200 gram
- Melis - 75 gram
- Sitronsaft - 1 ss
Fremgangsmåte
- Lag panna cottaen. Legg gelatinplatene i bløt i en skål med iskaldt kaldt vann.
- Ha sukker, fløte og frøene fra en vaniljestang i en liten kasserolle og kok opp. Vær forsiktig med varmen slik at fløten ikke brenner seg, og rør regelmessig. Dra kasserollen av varmen så snart fløten har kokt opp.
- Skvis vannet ut av gelatinplatene og rør de de inn i den varme fløten.
- Hell panna cotta-blandingen over i glass eller små former, og sett den kjølig i minst 3-4 timer. For å unngå at glassene sprekker, eller du har litt dårlig tid, så kan du sette hele kasserollen nedi et kar med kaldt vann i 5-6 minutter, slik at du kjapt får avkjølt blandingen.
Om du har lyst på slike skråstilte panna cottaer som jeg laget på bildet så har jeg ganske enkelt satt hver av glassene på skrått oppi et annet glass, for så å fylle de med den lett avkjølte panna cotta-blandingen.
- Gjør klar bringebærsausen. Tin eventuelle frosne bringebær før du går i gang. Mos bringebærene, melis og sitron med en blender eller stavmikser. Sil bringebærmassen i en sikt for å fjerne steinene. Ha sausen over i en liten skål som settes kjølig til panna cottaen skal serveres.
Håper panna cottaen faller i smak!
Likte du oppskriften?
Jeg vil gjerne høre hva du synes om oppskriften. Skriv en kommentar i kommentarfeltet nederst på siden, legg igjen en melding på Kjøkkenpraten eller Facebooksiden eller tag maten du lager med #detgladekjokken på Instagram. Det er utrolig gøy å høre om lesere, venner og bekjente som blir inspirert av det jeg legger ut.
