Disse sjokolademuffinsene kastet jeg sammen da vi plutselig fikk besøk en søndags ettermiddag. Tror ikke det tok mer enn 15 minutter fra jeg satte i gang, og til at muffinsene stod i ovnen. Snakk om utrolig lettvint bakst til kaffen, og ikke minst gode! Jeg er jo svært svak for sjokolade, og hadde derfor vært sikker på å ha godt med sjokoladebiter i røra.
Håper disse sjokolademuffinsene blir like godt tatt i mot som de ble av kaffebesøket vårt.
Enkle sjokolademuffins
12
muffins15
minutter20
minutter35
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
100 gram smør
1,25 dl sukker
3 stk egg
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2,5 ss kakao
1,5 dl blåbærbiola
150 gram kokesjokolade
Fremgangsmåte
- Rør smør og sukker hvitt. Jeg brukte kjøkkenmaskin med påmontert K-grind.
- Tilsett så eggene. Ikke tilsett alle gangene på en gang, men visp inn ett egg av gangen.
- Sikt så i det tørre, tilsett blåbærbiola og grovhakket sjokolade. Vendes forsiktig inn i resten ved bruk av en slikkepott, slik at du ikke pisker luften ut av røren.
- Bruk to spiseskjeer til å fylle muffinsformene cirka 2/3 fulle. Jeg bruker den ene spiseskjeen til å skrape ut av den andre.
- Sjokolademuffinsene stekes midt i ovnen på 190 grader, i cirka 15-20 minutter. Avkjøles på rist
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
