Fiskekaker i pita har de siste månedene vært en skikkelig hverdagsfavoritt. Jeg skulle gjerne skrytt av at jeg bruker hjemmelagede fiskekaker, de smaker jo selvsagt bedre, men i det siste har jeg gått for den ferdige varianten. Det blir slik nå om sommeren, at man ønsker å bruke litt mindre tid på kjøkkenet enn man ellers gjør. Middagene skal gjerne være ekstra lettvinte, helst ikke så varme, og gjerne være sunne i tillegg. Da er fiskeburger i pita virkelig en redning. Med ferdige fiskekaker og pitabrød i fryseren så er middagen serveringsklar på 15 minutter. Fiskekakene deles i to eller fire, og stekes i litt olje i en panne. I mellomtiden gjør man klar salaten og varmer pitabrødene. Fyll pitabrødene med fiskekaker, litt grøn og en liten skje lettrømme og nyt!
Ta gjerne titt på en annen hverdagsfavoritt med fiskekaker – fiskekaker i wrap.
Fiskeburger i pita
4
porsjoner10
minutter5
minutter15
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
4 stk pitabrød
4 stk fiskekaker
1 stk avokado
12 stk cherrytomater
3 stk vårløk
Salat
Lettrømme
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 190 grader varmluft.
- Del opp fiskekakene i to eller i fire strimler. Stek fiskekakene i litt olje i en stor stekepanne. Beregn 2-3 minutter på hver side.
- Hiv pitabrødene i stekeovnen så snart ovnen er varm.
- Del avokadoen i to, fjern steinen og bruk en skje til å fjerne kjøttet fra skallet. Del avokadoen i skiver.
- Skyll tomater, vårløk og salat. Cherrytomatene deles i to, vårløken i tynne skiver og salaten kan gjerne ha litt større blader.
- Fyll pitabrødene med stekte fiskekaker, litt grønt og en liten skje med lettrømme. Enklere enn dette blir det ikke!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
