Hjemmelaget fruktcocktail

Husker du den klassiske hermetiske fruktcocktailen fra barndommen, servert med en klatt krem på boks eller en kule vaniljeis? For noen vekker den søte blandingen gode minner, mens andre helst lar den bli igjen i barndommens dessertskål. Men hva om vi tar denne nostalgiske desserten og bytter hermetikkboksen ut med en hjemmelaget variant?

Hjemmelaget fruktcocktail er utrolig enkelt å lage, og du kan tilpasse den etter sesongens frukter og bær. Smakfulle biter av pære, mango, druer og appelsin gir et hint av sødme og syrlighet, mens delikate bær tilsettes til slutt for å bevare den friske smaken. Et veldig godt tips er å starte med de fruktene som tåler mest varme, som eksempelvis pære. Mens litt mer skjøre frukt og bær has i til slutt.

Tradisjonell bakst til kaffen? Sjekk også ut oppskriften på klenning, saupkake og grøtgomme.

Server fruktcocktailen lun eller kald, gjerne med en skje luftig krem, vaniljeis eller en frisk vaniljekesam.

Fruktcocktail

0.0 fra 0 vurderinger

Type rett: DessertNivå: Enkel

Porsjoner

Juster porsjoner

+

–

4

porsjoner

Tilberedning

30

minutter

Avkjøling

30

minutter

Totalt

1

time 

Kokemodus

Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat

Ingredienser

• 2 stk pærer

• 1 stk eple

• 75 gram steinfrie druer

• 1 stk appelsin

• 1/2 stk sitron

• Sukkerlake

• 1 1/2 dl vann

• 1 dl sukker

• Serveres med

• Vaniljeis og/eller pisket krem

Fremgangsmåte

• Start med å lage sukkerlaken. Kok opp vann og sukker i en liten kjele. La sukkerlaken koke på lav varme, til sukkeret har løst seg opp.
• Skrell pærene. Skjær dem i to og fjern kjernehuset i midten. Skjær pærene i jevnstore terninger. Ha dem i sukkerlaken og la laken koke på lav varme.
• Skrell eplet. Skjær de i to og fjern kjernehuset i midten. Skjær eplet i terninger og ha dem sammen med pæren i sukkerlaken. Skru av varmen.
• Skjær druene i to. Skjær skallet av appelsinen. Skjær fileter av appelsinen ved å skjære på innsiden av skilleveggene, inn mot midten av kjernen. På den måten får du en helt ren filet uten skillevegger. Skjær filene i to-tre store biter. Ha appelsinen og druene i sukkerlaken og skvis over sitronsaft.
• Ha fruktsalaten med laken i en skål. La den avkjøle seg eller sett den kjølig frem til servering.
• Server fruktsalaten med vaniljeis eller pisket krem. Håper det smaker!

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg Det glade kjøkken på Facebook