Gin & Tonic med en ekstra piff
Da var det plutselig helg igjen, og hva er vel bedre enn å starte den med en hjemmelaget Gin & Tonic med rosmarin og pepper.
Jeg må innrømme at det hører til sjeldenhetene at vi er ute på byen. Alt for sjelden når vi spør venner av oss. Derimot er det ikke uvanlig at vi lager oss en drink når fredagen kommet, vi har trent og er i gang med matlagingen. Det har liksom blitt vår greie, ingen flatfylle men en drink eller to for hyggens skyld. Har du barn så har jeg full forståelse for at man kanskje er litt mer diskré med alkoholen, men jeg husker selv at det også var svært stas å få alkoholfrie "voksendrikker".
Er du ikke så glad i Gin & Tonic så kan jeg også anbefale en kjempegod bjørnebærmojitos. En skikkelig smaksbombe som er vanskelig å ikke like.
Ingredienser
- Gin - 4 cl
- Lime - 1/2 stk
- Sukkerlake - 3 cl
- Rosmarin - 1 kvister
- Tonic
- Isbit
- Sukkerlake med rosmarin
- Sukker - 100 gram
- Vann - 50 gram
- Rosmarin - 2 kvister
- Hel pepper - 1/2 ts
Fremgangsmåte
- Lag først sukkerlaken. Den kan med fordel lages i god tid i forveien, og kan stå på ukesvis i en tett beholder i kjøleskapet. Ha sukker, vann rosmarin og hel pepper i en kasserolle. Kok opp på lav varme og la den gjerne stå med pepper og rosmarin i laken til den er avkjølt.
- Sil sukkerlaken over i en passende beholder. Selv laget jeg en porsjon sukkerlake i forveien, og så beholdt jeg et par pepperkorn i laken idet jeg satte den kjølig.
- Ha gin, sukkerlake, saften av en halv lime, en kvist rosmarin og en isbit i en cotailmixer. Rist løs. Isbiten vil både kjøle ned væsken samt slå i stykker rosmarinen.
- Sil drinken over i et glass med is, og topp med tonic water.
Legg i en liten rosmarin kvist i drinken og server umiddelbart.
Håper denne Gin Tonic varianten faller i smak!
