I helgen laget jeg noen utrolig digg, nemlig glasert kylling med honning og hvitløk. Dette er rett og slett utrolig digg mumsemat, og jeg brukte toppen 20-25 minutter fra jeg satte i gang til maten var klar! Får bokstavelig talt vann i munnen når jeg tenker tilbake på den klissete, salt og litt søte sausen som dekket kyllingen. Jeg gjorde det enkelt, og serverte den med vårløk og finhakket persille til, men du må jo gjerne lage en enkel salat.
Kort om ingrediensene
- Kyllinglår. Jeg brukte kyllinglår dag jeg laget denne retten. Lårene inneholder litt mer smak enn kyllingfiletene, er mindre og blir ikke like fort tørre. Men kyllingfileter går også veldig fint altså.
- Riseddik. Dersom du ikke får tak i eller har riseddik, så kan du eksempelvis bruke eplecidereddik.
- Soyasaus. Jeg har brukt vanlig soyasaus, men det passer også godt med en lys variant.
Viktig! Om du skal lage denne retten glutenfri må du bruke glutenfri soyasaus. - Kyllingbuljong. Bruk enten kyllingkraft eller utblandet kyllingbuljong. Jeg synes det enkleste er å bland ut litt kyllingfond med vann. Du blander jeg bare den mengden jeg ønsker (bruker fond på flaske) og så slipper jeg unødig matsvinn.
Viktig! Om du skal lage denne retten glutenfri er det lurt å sjekke at buljongen ikke inneholder spor av gluten.
Andre digge kyllingoppskrifter fra bloggen:
Håper du ble inspirert!
Kylling med honning og hvitløk
4
porsjoner5
minutter15
minutter20
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
600 gram lårfilet av kylling, uten bein
2 ss maizena
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
2 ss smør
4 fedd hvitløk
3/4 dl honning
1 dl utblandet kyllingbuljong
1 ss riseddik
1,5 ss soyasaus
Salt
Chiliflak
- Tilbehør
Kokt ris
Vårløk
Frisk persille
Fremgangsmåte
- Start med å koke risen, så er den klar innen kyllingen er ferdig.
- Del lårfiletene i to dersom de er store. Bland sammen maizena, salt og pepper i en bolle. Legg i kyllingen og bland godt med en skje, til maizenaen er godt fordelt.
- Varm opp en panne med smør. Stek kyllinglårene i pannen, til de får en fin stekeskorpe. Snu de etter noen minutter. De behøver ikke være gjennomstekte, siden de skal koke i sausen. Skrell og finhakk hvitløksfeddene mens kyllingen steker.
- Ha hvitløksfeddene sammen med kyllingen idet kyllingen er stekt ferdig. Stek videre i 20 sekunder, og tilsett honningen, kyllingbuljongen, riseddiken og soyasausen. La sausen koke i pannen til den er redusert og har tyknet til en klissete saus. Smak til med salt, øs sausen over kyllingen. Kutt vårløken i tynne ringer og finhakk persillen mens sausen koker.
- Dryss chiliflak over kyllingen, og servert den ris, vårløk og finhakket persille. Spis og nyt!
Notater
- Kan lages glutenfri ved å velge glutenfri soyasaus. Sjekk at kyllingbuljongen ikke inneholder spor av gluten.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Hei! Skal kyllingen ligge i sausen mens sausen reduseres?😀
Hei, ja det stemmer 🙂
Ja for du skriver : Smak til med salt, og vend kyllingen i sausen. så er litt forvirrende. Høres ut som den skal tilsettes etter sausen har kokt inn. 🤔
Tusen takk for super oppskrift. Denne retten laget jeg på lørdag, og det var sååå godt.
Kjempegod middag med deilige smaker! Alle rundt bordet ga den et terningkast seks.
Hurra, så bra 🤩🙌🏻
Hei. Denne vil jeg prøve. Hvis jeg bruker kyllingfilet, hvor store bør bitene være?
Kyllingfilet går fint 🙂 Jeg vil si omentrent 2×4 cm.
Artig å prøve oppskrift av deg, Rolf Anders😍🤩
Hei Trude,
Hyggelig du har funnet veien til bloggen min. Håper oppskriften falt i smak 🤩☺️
Veldig god og enkel rett, har laget den to ganger allerede og har blitt en ny favoritt!🤩
Så bra 😀
Tusen hjertelig takk for nydelig oppskrift!!! Dette blir helt klart en favoritt, ny rett å servere mine gjester 💥
Takk for tilbakemeldingen Thomas. Dette var utrolig gledelig å lese 😀
Dette smakte kjempegodt! Kyllingen ble veldig mør. Jeg brukte hvitvinseddik.
Jippi 🤩