Noen retter tar deg med på en liten reise – og denne greske kyllingformen med feta er nettopp en slik rett. Med smaker av sitron, urter, oliven og fetaost får du følelsen av å sitte på en taverna et sted ved Middelhavet. En symfoni av friske og rike smaker som gir vann i munnen!
Dette er en perfekt rett for deg som vil gjøre litt ekstra ut av en hverdagsmiddag, eller som ønsker en fargerik og smakfull helgerett. Server den gjerne med hjemmelaget focaccia og tzatziki for den skikkelige koseutgaven.
Et lite tips: Kyllingen kan med fordel marineres allerede kvelden før. Da blir smaken enda mer intens, samtidig som du sparer verdifull tid når middagen skal på bordet.
Gresk kyllingform med feta
4
porsjoner15
minutter45
minutter30
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
- Marinade
1/2 dl olivenolje
1/2 stk sitron
3 fedd hvitløk
2 ts tørket oregano
1 ts tørket timian
1/2 ts tørket rosmarin
1 ts salt
1/2 ts sort pepper
- Kyllingform
600 grams lårfilet av kylling
1 stk gul paprika
1 stk grønn paprika
1 stk rødløk
300 grams cherrytomater
12 stk sorte oliven
150 grams fetaost
frisk persille
Fremgangsmåte
- Mariner kyllingen. Ha olivenoljen og saften av sitronen i en bolle. Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Ha hvitløken, de tørkede urtene (oreganoen, timianen og rosmarinen), salt og pepper i bollen med olivenoljen og sitronsaften. Skjær kyllingfiletene i 2-3 store biter og vend dem godt i marinaden. Sett kjølig i minst 30 minutter, gjerne lenger om du har tid.
- Skjær opp grønnsakene. Del paprikaene i to, fjern frø og hinner, og skjær dem i halve ringer. Skrell rødløken og skjær også denne i halve ringer.
- Gjør klar formen. Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme). Smør en ildfast form med litt olje. Hell av overflødig marinade fra kyllingen og legg kyllingbitene i formen sammen med paprikaene, rødløken og cherrytomatene.
- Sett kyllingformen i ovnen. Stek kyllingformen 30 minutter nest nederst i ovnen. Ha deretter i de sorte olivenene og biter av fetaost. Stek videre i 15 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
- Gjør klart tilbehør mens kyllingen steker. Mens kyllingen står i ovnen kan du gjøre klart annet tilbehør. Har du focaccia passer det veldig godt til kyllingformen, det samme gjør hjemmelaget tzatziki.
- Servering. Dryss over finhakket persille idet du tar formen ut av ovnen, og la den stå noen få minutter på benken før servering.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Det står at det skal være hvitløk i marinaden, men ikke om den skal være hel eller skjæres/finhakkes.
Takk for at du sier i fra. Den skal skrelles og finhakkes. Oppdaterer oppskriften med det samme 😊