I går serverte jeg en kjempegod gryte med kjøttdeig. Den tok under halvtimen å lage, og jeg vil påstå at den attpåtil er studentvennlig. Kun én pakke kjøttdeig i hele retten (har kan du også bruke svinekjøttdeig om du ønsker), mange næringsrike grønnsaker og tørkede krydre. De friske urtene jeg drysset over rett før servering kan du også utelate. Selv for to voksne (med god appetitt), ble det en rest igjen.
Denne gryten er også barnevennlig. Den er mild på smak, og det går også an å kutte ut soppen dersom det er en showstopper på hjemmebane. Den tåler for all del også litt chilikrydder dersom du vil piffe den opp, så frykt ikke.
Er du også glad i kjappe hverdagsgryter? Her er noen flere tips:
Håper du ble inspirert!
Gryte med kjøttdeig
4
porsjoner10
minutter15
minutter25
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
400 gram kjøttdeig eller karbonadedeig
100 gram sopp
1 stk rød paprika
1 stk gul løk
2 fedd hvitløk
3 ss tomatpuré
4 dl utblandet oksebuljong
1 dl fløte
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts tørket timian
1 ss maisenna
230 gram sorte bønner (avrent vekt)
100 gram frosne erter
3 ss lett créme fraïche (valgfritt)
Salt og pepper
Frisk basilikum (valgfritt)
- Tilbehør
Ris
1/2 stk agurk
Fremgangsmåte
- Kok risen etter anvisning på pakken, så er den klar innen gryten er ferdig.
- Brun kjøttdeigen eller karbonadedeigen i litt olje i en varme stekepanne.
- Skjær soppen i skiver, finhakk paprikaen og skrell og finhakk løken og hvitløksfeddene.
- Når kjøttet er nesten ferdigstekt tilsetter du soppen og steker videre et par minutter. Ha i paprikaen og løken og stek videre til løken begynner å bli blank. Ha i hvitløken og lag en liten grop midt i pannen til tomatpuréen. La tomatpuréen frese noen sekunder for å fjerne råsmaken. Tilsett oksebuljongen, fløten, oreganoen og timianen. Kok opp.
- Bland maisennaen med en skvett kaldt vann og spe i gryten under omrøring. La gryten koke i 5 minutter.
- Skyll bønnene under kaldt vann i et dørslag. Ha bønnene, ertene og créme fraîchen i gryten. La gryten koke videre noen minutter, og smak til med salt og pepper.
- Skjær opp agurken i biter og plukk friske blader av basilikum. Dryss over frisk basilikum rett før servering.
- Server gryten med kokt ris og oppskåret agurk. Håper det smaker!
Notater
- Glutenfri dersom buljongen ikke inneholder spor av gluten.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Kan denne fryses?
Har ikke testet, men tror det går fint 🙂
Fantastisk blogg!
Som student har det vært vanskelig å finne sunne, rimelig og gode oppskrifter, men du har gjort det ekstremt lett;)
Tusen takk for et nydelig kompliment! 😀
Hei, jeg syntes det er vanskelig og finne oksebuljong, kan man bruke lys eller mørk kjøttbuljong istedenfor? 🙂
Du kan helt fint bruke mørk kjøttbuljong 🙂