
Denne oppskriften på gulrotsuppe med torsk, ingefær og chili har blitt en gjenganger hos oss, enten vi venter middagsbesøk eller bare ønsker litt variasjon i fiskemiddagene. Gulrotsuppen serveres i dype skåler, med stekte torskestykker, stekt spekeskinkge og noen tynne reddikskiver. Dette er rett og slett en sable god suppe med litt ekstra futt i, for den som liker det. Hvis du ønsker en litt mildere variant er det heller ikke noe i veien for å tilsette litt fløte eller kokosmelk på slutten av koketiden, slik jeg har gjort i denne oppskriften.
Tips! Dersom du skal servere til barn kan det være lurt å ikke bruke en hel chili.
Håper den faller i smak!

Lagde gulrotsuppe til middag i dag. Erstatte spekeskinken med bakon. Suppen er nydelig. Den skal lages flere ganger. Tusen takk for en fantastisk oppskrift 👌
Bare hyggelig 🙂