Pannekaker er noe alle har et (godt) forhold til. Det står kanskje ikke pannekaker like ofte på menyen hos oss, som da jeg var liten, men jeg er minst like glad i den enkle middagsretten i dag.
Forrige uke bestemte jeg meg for å lage pannekaker, og for at de skulle mette litt ekstra så hadde jeg i en andel med havremel. De ble fantastisk gode, og ble servert med årets rørte blåbær og stekt bacon. Både bacon og blåbær er valgfritt, og utelater du bacon så har du også en kjempegod kjøttfri middag. Ønsker du helt fine pannekaker kan du erstatte havremelet med helt vanlig siktet hvetemel.
- Lyst til å teste ut en ny måte å lage pannekaker på. Se oppskrift på ovnspannekake.
Halvgrove pannekaker med havre
Type rett: MiddagNivå: Enkel8
pannekaker30
minutter15
minutter45
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
4 stk 4 egg
1,5 dl 1,5 havremel
2 dl 2 siktet hvetemel
1/2 ts 1/2 salt
5 dl 5 melk
2 ss 2 smeltet smør/margarin
Fremgangsmåte
- Visp sammen eggene i en bolle. Tilsett havremelet, salt og halvparten av melken. Visp røren sammen. Rør inn resten av melet, før du til slutt sper i resten av melken og smeltet eller flytende smør/margarin.
- La røren svelle i 20-40 minutter i kjøleskapet.
- Smelt margarin i en stor stekepanne. Hell i en øse pannekakerøre. Unngå å dekke hele pannen med røre, men vend pannen slik at røren fordeler seg fint utover. Da får du mye tynnere pannekaker. Snu pannekaken når røren har stivnet helt gjennom.
- Legg de ferdigstekte pannekakene i en stabel på et fat eller ildfastform. Legg gjerne et lokk over, eksempelvis en annen tallerken, slik at de holder varmen.
- Server pannekakene mens de fortsatt er varme, med rørte blåbær, sukker eller hva du måtte foretrekke. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
