Når brødboksen er tom eller jeg har lyst til å lage noe ekstra godt om morgenen, da er scones en kjempegod idé. Siden baksten ikke inneholder gjær trenger den heller ingen heving, og står i stekeovnen i løpet av bare 15 minutter.
Her kommer en oppskrift på halvgrove speltscones. Nydelig med rørte jordbær, og perfekt for deg som kanskje tåler spelt bedre enn andre typer kornsorter.
Halvgrove speltscones
Type rett: FrokostNivå: Enkel
Antal
10
stkTilberedning
15
minutterSteketid
15
minutterTotalt
30
minutter Kokemodus
Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
2,5 dl sammalt speltmel
2,5 dl siktet speltmel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
3 dl yoghurt naturell
1 ss nøytral olje
1 ss honning
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 220 grader, vanlig over- og undervarme.
- Ha melet, bakepulveret og saltet i en bolle. Tilsett honningen, oljen og yoghurten.
- Bland ingrediensene kjapt sammen med en sleiv eller hendene. Her er det viktig at du ikke jobber for lenge med deigen, slik at glutenet aktiveres. Jobber du for mye med deigen blir de fort tørre, harde og kompakte.
- Bruke to spiseskjeer til å sette sconesdeigen i 9-10 like store emner på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek sconene nest nederst i ovnen, i 15-17 minutter, til de får litt farge oppå. Avkjøl dem på en rist.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
