Hamburger med bacon og cheddar er en enkel og god burgeroppskrift som passer godt enten du skal grille utendørs eller på pannen inne. Om du har ekstra god tid må du gjerne lage burgerbrødene selv ( se oppskrift på grove burgerbrød av speltmel), men det er også lov å kjøpe dem selv om du ikke har tiden til rådighet.
Det er ikke så ofte jeg lager hamburger, men de gangene jeg har gjort det tenker jeg at det er noe jeg må gjøre oftere. Denne gangen laget jeg en variant med bacon, cheddar og BBQ-saus, og er en av de saftigste burgerne jeg har laget til nå. Om du ikke har alle ingrediensene i hus, så kan du eventuelt erstatte worcestersaus med soyasaus, og cheddar med en annen type ost, eller så har du et godt tips til neste helg.
OBS! Tilberednings-/steketiden jeg har skrevet i denne oppskriften er uten hjemmelagede burgerbrød.
Det er mye mat i burgeren og valgte derfor å spise den uten noe annet tilbehør. Du kan så klart også lage noen deilige fries ved siden av, eller litt ekstra salat.
Håper burgeren faller i smak!
Hamburger med bacon og cheddar
4
burgere25
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
4 stk burgerbrød
600 gram karbonadedeig eller kjøttdeig
2 ss worcestersaus
1 stk egg
1/2 dl melk
1/2 ts salt
Pepper
- Topping
4 skiver cheddar
8 skiver bacon
8 ss BBQ-saus
Salatblader
8 skiver tomater
Fremgangsmåte
- Start med brødene hvis du skal lage de selv. Se oppskrift på grove hamburgerbrød. Et fint tidspunkt på å lage burgeren vil være når burgerbrødene er trykt flate og er satt til etterheving.
- Bland sammen karbonadedeig, egg, worcestersaus, melk, salt og pepper i en liten bolle. Bruk hendene og jobb det bestemt sammen i noen minutter til at deigen har fått en jevn konsistens.
- Så snart burgerbrødene er satt i stekeovnen kan du også gå i gang med å steke selve burgeren. Form kjøttfarsen til 4 runde baller, og klem disse litt ca 2-3 cm flate enten med hendene eller stekespaden. Stek burgerne i en panne i litt olje, ca 4-5 minutter på hver side avhengig av tykkelse. Bruk gjerne lokk når du steke for å få en jevn varme.
- Når burgerne nærmer seg ferdige legger du en skive cheddar på toppen. Legg de over på et fat så snart de er ferdigstekte, slik at de får temperert seg litt før de skal nytes. Stek baconet i samme stekepanne som du har stekt burgeren i.
- Del nystekte burgerbrød i to, smør et tynt lag med BBQ-saus på den nederste delen. Følg på med salatblader, burger, bacon og til slutt et par tomatskiver.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
