Forrige helg tenkte jeg det var kjekt å ha en boks kjeks stående i skapet, og jeg bestemte meg for å lage noen enkle havrekjeks med sjokolade. Tanken var veldig god, men faktum er at siden forrige helg har jeg småspist kjeks, og kakeboksen er nå tom igjen. Det sier litt om hvor gode havrekjeksene ble, eller hvor lite selvkontroll jeg har. Tror det er en viss sannhet i begge deler.
Oppskriften gir cirka 35-40 kjeks. Deigen du får kan også rulles til pølser og oppbevares i plastfolie i kjøleskap i opp til flere uker. Da kan du bare skjære noen skiver av kjeksdeigen, og steke de noen minutter i ovnen. Utrolig kjekt dersom du får besøk. Det bør også være mulig å fryse ned pølsen med kjeksdeig, men så langt kom jeg ikke.
Disse havrekjeksene med sjokolade må være blant de beste kjeksene jeg noen gang har laget, og smaker neste litt som en mellomting mellom amerikanske cookies og havreflarn. Og siden jeg er så glad i sjokolade så har jeg heller ikke holdt tilbake her. Jeg kan love deg at det ikke blir siste gang jeg lager disse, men neste gang må jeg time det litt bedre med nært ovenstående besøk 😉
Havrekjeks med sjokolade
35
kjeks30
minutter15
minutter45
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
150 gram romtemperert smør
150 gram hvitt sukker
150 gram brunt sukker
1 stk egg
150 gram lettkokte havregryn
150 gram siktet hvetemel
1/4 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 ts bakepulver
250 gram grovhakket sjokolade
Fremgangsmåte
- Visp det romtempererte smøret og sukkeret (både vanlig og brunt sukker) lyst og luftig. Beregn cirka 10 minutter med kjøkkenmaskin. Tilsett deretter ett egg og visp til egget er godt blandet.
- Bland sammen havregryn, mel, salt, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Rør det så inn i resten.
- Vend til slutt inn grovhakket sjokolade.
- Del deigen til havrekjeksen i to like store deler. Form hver halvdel til pølser. Pakk de inn i plastfolie, og legg de i kjøleskapet i 10-15 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 grader, vanlig over- og undervarme.
- Ta kjeksdeigen ut av kjøleskapet. Skjær opp hver pølse opp i cirka 20 skiver. Skivene plasseres så på et bakepapirkledd stekebrett. Klem de flate, og stek de midt i ovnen i 10-15 minutter. Avkjøles på rist. Oppbevares i tett kakeboks når de er helt avkjølte.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Kunne du lagt inn i oppskriften ca diameter på pølsene og tykkelse på skivene du skjærer før du legger de på stekeplaten? Disse så utrolig gode ut derfor har jeg ikke lyst til å “spolere” noe av deigen. Kan tenke meg å prøve dem i glutenfri variant også 🙂
Hei Målfrid:) Hmm, det begynner å bli en stund siden jeg laget disse sist, men hvis jeg skal gjette så tipper jeg de var cirka 0,5 cm tykke da jeg klemte de flate. Da hadde de nok en diameter på rundt 6-7 cm vil jeg tro. Jeg tror ikke du skal være redd for å spolere deigen uansett, kan jo bare være de blir litt større eller mindre på bildet. Gode blir de nok uansett 🙂 Husk å bruke glutenfritt mel, havregryn og sjokolade for et glutenfritt alternativ, men det er du nok klar over. Har også disse som er glutenfrie, men det er jo en litt annen kjeks https://detgladekjokken.no/oppskrift/glutenfrie-havrekjeks-med-sjokolade/ 🙂
De ble knallgode! Synes dog at det kanskje ble litt vel mye med 250 gram sjokolade. Batch nummer to går straks i ovnen, denne gangen med 125 gram sjokolade, en neve tørka tranebær og en neve nyplukka blåbær
Hei
Så hyggelig å høre at de falt i smak. Jeg er jo utrolig glad i sjokolade da, men veldig god idé å erstatte litt av sjokoladen med bær. Kan tenke meg at nøtter også hadde vært god i disse, så mulig det må en ny oppskrift til 🙂
Knallgod. Tok 100g mindre sukker og 150g mindre mørk sjokolade
Hadde trengt mer informasjon om hvor store bitene skulle bli skjært i.
meget gode cookies. har laget de samme to ganger denne uka, fordi det ble tomt så fort 🙂
det ble et spesielt tall med 250 gram sjokolade, så første gangen brukte jeg bare 180 gram, men andre gang brukte jeg 200 gram. overall ekstremt gode, tommel opp fra meg! :))))))
Hyggelig at de falt i smak 🙂 Ja, det er en del sjokolade i denne oppskriften, men kan fint justeres ned slik du gjorde 😀
Veldig god oppskrift, MEN med 200 grader blei kjeksa godt stekt ved 8 min i ovn. Så følg med underveis i steikinga
Kjeksen var kjempe god, men det hadde vært fint om man kunne velge hvor mange kjeks man ville lage, ellers.. var resten helt topp:)
Superfin oppskrift som har vore innertiar her i heimen. Eg har variert litt med ulike sjokoladetypar, samt mengde sjokolade. Sist gang brukte eg grovhakka melkesjokolade med havsalt, og det var ekstra suksess.
Så hyggelig å høre! 😊 varianten med melkesjokolade med havsalt høres nydelig ut. Tusen takk for at du deler!
Hei og hå! Før jeg skrider til verks lurer jeg på hvor/når det brune sukkeret skal brukes? Det står i oppskriften «Visp romtemperert smør og sukker hvitt» det brune nevnes ikke i fremgangsmåten.
Jeg skal endre litt på formuleringen. Du skal vispe romtemperert smør og sukker (både hvitt og brunt) lyst og luftig 🙂
Hei, hvor lenge er holdbarheten på disse? 🙂
De holder ganske lenge i en tett boks. Men for å være ærlig har de blitt spist opp rimelig kjapt 😆
Hei, kjeksene var utrolig gode! Jeg kommer helt sikkert til å lage de igjen. Jeg tror det er de beste kjeksene jeg noen gang har smakt. Men vet du hvorfor mine kjeks bare trengte å stå i ovnen for 10 minutter ellers ble de brent?
Tusen takk for tilbakemeldingen, Siri. Det setter jeg veldig pris på å lese 😊 Steketiden varierer litt fra ovn til ovn, og noen stekeovner kan ha litt sterkere varme enn andre. Og så kommer det også an på om du husket å steke på over- og undervarme hele tiden, og om stekebrettet var plassert midt i ovnen eller ikke 😊
Hei, er det farin eller demerarasukker i oppskriften når du skriver brunt sukker?
Brun farin 🙂