Det er ikke hver dag det står vafler på menyen hos oss, men når jeg først lager vafler, synes jeg det er godt å tilsette litt havre i røren. Ikke nødvendigvis fordi vaflene skal være sunnere, men fordi havren gjør dem litt mer mettende.
Havrevaflene blir gjerne litt fastere enn vanlige vafler, men det synes jeg ikke gjør noe. Når du lager vafler med havre, er det derimot ekstra viktig å la røren stå og svelle i minst en halvtime. Havren trekker til seg en del av væsken, og røren blir derfor tykkere mens den hviler.
Vafler synes jeg er aller best når de serveres med rømme og syltetøy eller rørte bær. Sist jeg lagde vafler, serverte jeg dem med hjemmelaget moltsyltetøy og rørte blåbær, og det ble fantastisk godt.
Håper du ble fristet til å teste disse havrevafrlene.
Havrevafler
10
stk45
minutter15
minutter1
timeUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
4 egg
3 ss sukker
1 ts vaniljesukker
100 gram lettkokte havregryn
2 ss smør
150 gram siktet hvetemel
1 ts bakepulver
3 dl melk
Fremgangsmåte
- Ha eggene, sukkeret, vaniljesukkeret og havregrynene i en bolle. Kjør blandingen jevn med en stavmikser, til du ikke lenger har store biter av havregryn.
- Smelt smøret i en kjele eller i en kopp i mikrobølgeovnen.
- Rør inn smøret, hvetemelet og bakepulveret. Tilsett melken litt etter litt under omrøring, og rør til du har en jevn røre uten klumper.
- La røren svelle i minst 30 minutter. Rør om før steking, og spe eventuelt med litt mer melk dersom røren har blitt for tykk.
- Stek vaflene i et smurt vaffeljern. Smør jernet med litt smør underveis dersom det er nødvendig.
- Legg de stekte havrevaflene over på en rist. Server dem gjerne varme, med syltetøy, rømme, sukker, smør og/eller brunost.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
