
Denne kjappe og enkle oppskriften på Hunan beef er en klassisk kinesisk wok-oppskrift. Det finnes helt klart enda mer autentiske oppskrifter, men poenget med denne er at den er både kjapp og ingrediensene får du også kjøpt i de fleste matbutikkene. Med litt effektivitet på kjøkkenet vil jeg tro du kan lage denne på rundt 20 minutter.
Hunan beef kommer fra Hunan-provinsen i det sørlige Kina, og er en glimrende måte å vise frem de krydrede smakene og sprø grønnsakene som vokser i området.
Wok er vanligvis ikke min go-to oppskrift, da jeg synes de fort de kan bli litt smakløse og tørre. Men jeg føler oppriktig etter å ha spist denne woken at jeg kanskje burde gi woken en ny sjans, for dette var virkelig nydelig hverdagsmat. Jeg må samtidig nevne at jeg ikke fikk tak i babymais da jeg skulle lage denne woken, men har valgt å beholde den på ingredienslisten.