Dere som har fulgt meg en stund vet at jeg er svært glad i gryteretter. Faktisk har jeg til nå publisert over 40 ulike gryter på bloggen, og jeg har ingen planer stoppe med det første. Jeg har forøvrig samlet alle gryteoppskriftene mine på denne siden kalt gryter, ta gjerne en titt hvis du trenger litt mer inspirasjon.
Gryten det skal dreie seg om i dag er en hverdagsgryte med strimlet svin. Den er svært kjapp å lage, vil tippe du bruker cirka 20-25 minutter fra du går i gang og til at middagen står på bordet. I tillegg er det ikke noe krimskrams med gryten, og inneholder ordinære ingredienser som er lette å få tak i på butikken.
Siden det er en hverdagsgryte har jeg brukt lett crème fraîche istedenfor den mer fyldige varianten. Jeg synes ofte at gryter skal være litt tykke i konsistensen, og har derfor laget en jevning av hvetemel for å få den tykk nok (etter min smak). Her må du egentlig bare prøve deg litt frem.
Tips! Det er viktig at hvetemelet blandes ut med kald væske eller crème fraîche først, og ikke har melet rett i den varme gryten. Da risikerer du å få klumper som er vanskelige å bli kvitt.
Noen andre tips til gode hverdagsgryter:
Hverdagsgryte med strimlet svinekjøtt
4
porsjoner10
minutter15
minutter25
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
500 gram ytre- eller indrefilet av svin
Olje til steking
Salt og pepper
2 fedd hvitløk
1/2 stk rød chili
1 stk rød paprika
2 dl lett crème fraîche (smak deg frem)
1 ss hvetemel til jevning
2 dl utblandet buljong
2 stk gulrøtter
1 stk purreløk
- Forslag til tilbehør
Pasta
Fremgangsmåte
- Skjær svinekjøttet i strimler og krydre med salt og pepper.
- Skrell hvitløksfeddene og fjern frøene i chilien. Finhakk hvitløksfeddene og chilien. Skjær paprikaen i to, fjern frø og hinner, og skjær den i halve ringer.
- Stek svinekjøttet kjapt i litt olje i en varm stekepanne eller gryte med tykk bunn. Kjøttet skal ikke gjennomstekes, men trenger kun en fin stekeskorpe. Legg kjøttet over på en tallerken til senere.
- Ha de oppskårne grønnsakene i gryten du stekte kjøttet i, og la dem frese et par minutter. Tilsett litt mer olje ved behov.
- Bland ut litt hvetemel med crème fraîche, som has i gryten sammen med utblandet buljong. Kok opp gryten under omrøring.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver. Skjær purreløken i ringer. Ha dem i gryten og la dem koke i 5-7 minutter.
- Kok pasta etter pakkens anvisning.
- Ha svinekjøttet tilbake i gryten og kok videre i cirka 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Server hverdagsgryten med kokt pasta. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Denne gryteretter med svinekjøtt har blitt en favoritt hos meg🥰 Enkel å lage og smaker helt nydelig 👌👌
Så hyggelig 🙂 Begynner å bli en stund siden forrige gang jeg laget den, men tror jaggu jeg må lage den til uken 🙂 Takk for påminnelse!
Utrolig god! 🤩La til 1-2 ss soyasaus i denne gryten da jeg syntes den manglet noe. Utrolig godt!
Så bra! Soyasaus er nok ikke så dumt 🙂
hvilken type buljong bruker du?
Kjøttbuljong er god i denne 🙂
Lagde den i går.Var skikkelig god,brukte litt soyasaus i den som en annen hadde gjort. Kommer snart til og lage den igjen.
Takk for tilbakemeldingen 🙂
Denne gryta var både enkel å,lage, og smakte helt nydelig! Blir fort en favoritt!
Så hyggelig å høre, takk for tilbakemeldingen 🙌🏻😊
Min absolutte favoritt!!!
Virkelig nydelig.Takk
Takk for hyggelig tilbakemelding😄
Smakte fortreffelig. Takk for oppskrift.
Så bra den falt i smak 😄
Bare helt nødt til å digge denne oppskriften. Råkjapp, enkel og så smakfull. Spanderer på litt mere krydder og grønt, etter hva som er for hånden; basen er brilliant. Føles nesten som jeg jukser..! Takk og takk:)
Takk for en utrolig hyggelig tilbakemelding! 🙌