• OM MEG
  • KONTAKT
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail
Det glade kjøkken - logo
  • FORSIDE
  • OPPSKRIFTER
    • Jul (Sesong)
    • FROKOST
    • LUNSJ
    • MIDDAGSTIPS
    • — KJØTT —
    • — FISK —
    • — FUGL —
    • — KJØTTFRITT —
    • — HELGEKOS —
    • — PÅ UNDER HALVTIMEN —
    • DESSERT
    • BAKST
    • SUPPE
    • SNACKS
    • TILBEHØR
  • BLOGG
  • MENYER
  • TA KONTAKT
  • SØK
14. oktober 2015

Hvit pizza med skinke og chorizo

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)
Gå til oppskriften

På en hvit pizza har man har byttet ut det tradisjonelle tomatsausen med en saus av crème fraîche. Denne pizzaen er toppet med skinke, chorizo, sopp og mozzarella, og er en av mine pizzafavoritter. Pizzaen ble for første gang servert da mamma var på besøk hos oss, og siden den gang har denne hvite pizzaen blitt laget til stadighet.

Hvit pizza

Dersom du ikke har forsøkt hvit pizza tidligere så er denne en fin oppskrift å starte med. Den hvite pizzasausen passer ypperlig sammen med litt salt og krydret chorizo og skinke, og jeg har fått skryt gjentatte ganger når jeg har servert den. Selv om jeg har brukt serranoskinke så er det ikke noe problem å erstatte den med parmaskinke eller en annen skinketype. Oppskriften utgjør enten 3 mindre pizzaer eller 2 større, og metter nok til 2-3 personer.

Hvit pizza med skinke

På utkikk etter mer inspirasjon? Her finner du flere andre hvite pizzaoppskrifter fra bloggen:

  • Hvit pizza med reinsdyr og granateple
  • Hvit surdeigspizza med spekeskinke

Eller ta en titt på de mange pizzaoppskriftene du finner her på bloggen. Ønsker du en finere pizzabunn kan jeg tipse om denne grunnoppskriften på pizzadeig.

Hvit pizza med skinke og chorizo

Av: Rolf-Anders Vollan
  • 14. oktober 2015
  • 2 pizzaer
  • 2 time(r) 30 min
  • Skriv ut
Hvit pizza med sopp
Ingredienser
  • Pizzabunn
  • 4 dl fullkornshvetemel
  • 2 dl siktet hvetemel
  • 1/2 ts salt
  • 1/3 pose tørrgjær
  • 2,5 dl vann
  • 1 ss olje
  • Hvit pizzasaus
  • 2 dl lett crème fraîce
  • 1 ss oregano
  • 3/4 rød chili
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 ss sitronsaft
  • Salt og pepper
  • Pizzatopping
  • 8 skiver spekeskinker
  • 75 gram chorizo
  • 1/2 rødløk
  • 200 gram mozzarella
  • 4 sjampinjonger i skiver
Slik gjør du det
Steg 1
Bland sammen det tørre og tilsett 2,5 dl kaldt eller lunkent vann (max 20 grader) og olje. Elt pizzadeigen i en kjøkkenmaskin eller for hånd i ca 15 minutter, til du har fått en smidig og litt klissete deig. Dekk bollen til med et klede eller lokk, og sett den til heving i ca 90 minutter på et lunt sted.
Steg 2
Ha crème fraîche i en liten skål. Del chilien i to og ta ut frøene. Finhakk chilien og bland den inn i creme fraichen. Tilsett hakket fersk oregano, presset hvitløk og sitronsaft. Smak til med salt og pepper, og la stå kjølig inntil videre.
Steg 3
Sett ovnen på 275 grader, og ha gjerne stekeplaten stående i nederst i ovnen mens den forvarmer.
Steg 4
Del bunnene i to og trykk eller kjevle hvert emne ut til tynne bunner. La pizzabunnene etterheve ca 20-30 minutter før du legger på fyllet.
Steg 5
Fordel hvit saus utover bunnene, følg på med skiver av mozzarella og øvrig topping
Steg 6
Ta stekeplaten ut av ovnen og dra bakepapir med pizzabunn over på platen.
Steg 7
Stekes nederst i ovnen i ca 7-9 minutter til den begynner å bli gyllen og ferdigstekt. Server den hvite pizzaen mens den fortsatt er nystekt, gjerne med et dryss av granateple. Håper det smaker!

 

 

Stikkord

  • hvit pizza
  • Pizza

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)

Innleggsnavigasjon

Sunnere moussaka med aubergine
Ovnsbakte epler med kanel og honning (sunnere variant)

Relaterte innlegg

Gnocchi
26. januar 2021
0 kommentarer

Gnocchi

Ovnsbakt kveite med grønnsaker i fløtesaus
20. januar 2021
0 kommentarer

Ovnsbakt kveite med grønnsaker i fløtesaus

Indrefilet med fløtegratinerte poteter
16. januar 2021
0 kommentarer

Indrefilet med fløtegratinerte poteter

4 comments

  • Kari
    23. oktober 2015

    En nydelig vri på fredagspizzaen ?
    Både store og små likte den (t tross førr chili ?)

    Reply
    • Rolf-Anders
      24. oktober 2015

      Takk for hyggelig tilbakemelding 🙂

      Reply
  • Maren
    4. september 2017

    Denne pizzaen er en favoritt hos oss og lages med jevne mellomrom. Takk for inspirasjon!

    Reply
    • Rolf-Anders Vollan
      5. september 2017

      Så hyggelig å høre 🙂

      Reply

Del dine tanker Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Om meg

Rolf-Anders

Hei! Jeg heter Rolf-Anders og driver matbloggen Det glade kjøkken.

Her håper jeg å kunne inspirere deg både til å lage sunn og god hverdagsmat, og oppskrifter som bare skal nytes.

Les mer om bloggen her

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Stikkord

  • BBQ
  • Biff
  • boller
  • Brød
  • burger
  • curry
  • eltefrie rundstykker
  • eltefritt
  • glutenfritt
  • grateng
  • grillsalat
  • grovbrød
  • gryter
  • gryterett
  • Grøt
  • Hamburger
  • indisk
  • iskrem
  • Kanelsnurrer
  • kjøleskapsgrøt
  • Lasagne
  • mat i form
  • Omelett
  • one pot
  • Pannekaker
  • Pasta
  • Pizza
  • potet
  • Rundstykker
  • salat
  • Salsa
  • Scones
  • Smoothie
  • surdeig
  • sushi
  • Syltetøy
  • tapas
  • Tex-mex
  • Tilbehør til grillmat
  • tomatsuppe
  • Tradisjonelle brød
  • tradisjonsmat
  • vafler
  • Wok
  • Wraps

MOTTA SKREDDERSYDDE E-POSTER

Fyll inn navn og e-post for å registrere deg på e-post listen min. Jeg sender ut skreddersydde e-poster et par ganger i måneden, med små oppdateringer siden sist, matbloggtipset, tips og triks, nyheter mm.

Follow my blog with Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Finn noe som frister

  • Forside
  • Oppskrifter
  • Personvern
  • Bruk av bilder, tekst eller video fra nettsiden må avtales
35delinger