Har du ikke smakt hvit pizza før , så har du gått glipp av noe. På en hvit pizza er den tradisjonelle tomatsausen byttet ut med en variant laget av crème fraîche, også kalt pizza bianca. I denne oppskriften har jeg toppet den hvite pizzaen med spekeskinke, sopp og paprika. Perfekt for deg som ønsker en enkel oppskrift på hvit pizza,
Trenger du litt mer inspirasjon til hva du kan toppe den hvitepizzaen med? Her er noen flere forslag fra bloggen:
- Hvit pizza med kantareller og bacon
- Hvit pizza med reinsdyr og granateple
- Hvit pizza med skinke og chorizo
Håper du ble inspirert!
Hvit pizza med sopp og spekeskinke
Type rett: MiddagKjøkken: ItalienskNivå: Enkel2
pizzaer3
timerUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
- Pizzadeig
4 dl 4 hvetemel
1,5 dl 1,5 fullkornshvetemel
1/2 ts 1/2 salt
1/3 pose 1/3 tørrgjær
2,5 dl 2,5 vann
- Hvit pizzasaus
2 dl 2 lett crème fraîce
1/2 ss 1/2 fersk oregano
1/2 ts 1/2 timian
1 fedd 1 hvitløk
1/2 ss 1/2 sitronsaft
Salt og pepper
- Pizzatopping
8 skiver 8 spekeskinker
2 stk 2 sjampinjonger
1/2 stk 1/2 paprika
200 gram 200 hvitost
Fremgangsmåte
- Start med pizzabunnen. Bland mel, salt og tørrgjær i en bolle. Ha i kaldt vann og elt deigen i 20-25 minutter, til du har en smidig og god deig. Best resultat får du om du bruker en kjøkkenmaskin med påmontert eltekrok. Deigen er eltet tilstrekkelig når du kan dra i en flik av deigen uten at den ryker. La deigen heve under lokk eller plast på et lunt sted, i 1,5 – 2 timer.
- Lag den hvite pizzasausen mens deigen hever. Ha crème fraîche i en liten skål. Ha i blader av fersk oregano, timian, finhakket hvitløk og en skvis sitronsaft. Smak til med salt og pepper, og la stå kjølig inntil videre.
- Sett ovnen på 275 grader, og sett inn en stekeplate, eller pizzastål/-stein om du har, midt i ovnen.
- Bak ut pizzaen. Ha deigen over på et melet underlag. Del den i to emner og trykk (eller kjevle) hver av de ut til runde og tynne bunner.
- Smør den hvite pizzasausen over bunnene og strø over revet hvitost. Følg på med spekeskinke, og sjampinjong og paprika oppskåret i skiver.
- Ta pizzasteinen eller stekebrettet ut av ovnen, og flytt pizzaen over. Stek pizzaen 8-9 minutter i ovnen, til du ser at osten begynner å bli gyllen. Steketiden vil variere fra ovn til ovn. Strø over fersk oreganoblader ved servering. Håper den hvite pizzaen faller i smak!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
