Julegrøt

Selv om jeg har vokst opp med risengrynsgrøt hver lørdag, står grøten ikke like ofte på menyen nå i voksen alder. Julegrøten derimot, er fortsatt en viktig del av juletradisjonene våre, og det er fast at vi enten spiser den midt på dagen eller om kvelden på lillejulaften – selvfølgelig med mandel.

For å skille julegrøten litt fra den vanlige risgrøten har jeg i denne oppskriften tilsatt litt vaniljesukker. Ikke nok til at grøten blir søt, men akkurat så mye at den får en mild og behagelig vaniljesmak. Jeg har også vurdert å tilsette en liten klatt smør under kokingen, men siden julegrøten ofte kommer i tillegg til mye annen kraftig julemat, synes jeg den klarer seg helt fint uten.

Får du rester av grøt kan jeg anbefale å bruke den til å lage enten denne riskrem med bringebærsaus eller riskrem med jordbærsaus. Eller hva med å lage noen gode rislapper til lunsj?

Julegrøt

5.0 fra 3 vurderinger

Porsjoner

4

porsjoner

Tilberedning

30

minutter

Koketid

40

minutter

Totalt

1

time 

10

minutter

Kokemodus

Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat

Ingredienser

• 2 dl grøtris (ikke snarkokt)

• 4 dl vann

• 10 dl helmelk

• 1 ts vaniljesukker

• 1/2 ts salt

• Til servering

• Smør

• Sukker

• Kanel

Fremgangsmåte

• Ha grøtrisen og vannet i en kasserolle. Kok opp og la koke til vannet har kokt inn i risen. Det tar 7-10 minutter.
• Ha i melken og vaniljesukkeret. Kok opp og la grøten koke på lav varme i 45-50 minutter, med lokket på, til den tykner og grøtrisen er ferdig. Rør med jevne mellomrom for å unngå at det brenner seg i bunnen. Ta av lokket de siste 10 minuttene og smak til med saltet.
• Server grøten med et smørøye, smør og sukker.

Notater

• Tips! Erstatt vaniljesukkeret med en vaniljestang for en ekstra luksuriøs variant.

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg Det glade kjøkken på Facebook